Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

A boire : 2010-2020 - Note Parker : 90-93/100 - Note Wine Spectator : 94/100
Cépage : 100% syrah
Sols : granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse
Lieux dits : sommet des Arlettes
Age moyen des vignes : 55 ans
Vinification : levures indigènes, eraflage a 100%, un pigeage par jour, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajoute.
Elevage : 18 mois en fut de 400 litres âgé de 10 ans. Débourbage avant entonnage, pas de soutirage.

DOMAINE DU COULET propose une gamme de cinq vins en culture biologique et biodynamique. Tous les vins sont élaborés sans additif oenologique excepté le soufre lors de la mise en bouteille. Notre ambition est de réveler nos terroirs avec la plus grande sincérité et honnéteté, pour qu ils offrent une typicité sans compromis.

A boire jusqu en 2017 - Note Parker : 91/100 - Note Wine Spectator : 94/100
Cépage : 100% syrah
Sols : granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse
Lieux dits : sommet des Arlettes
Age moyen des vignes : 55 ans
Vinification : levures indigènes, eraflage a 100%, un pigeage par jour, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajoute.
Elevage : 18 mois en fut de 400 litres âgé de 10 ans. Débourbage avant entonnage, pas de soutirage.

Dégustation : vin concentre et austère dans la jeunesse, la minéralité du gore s’exprime avec toute sa longueur.

DEGUSTATION: Vin épicé, sur le fruit noir, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche, tanins très fins, Vin très racée et tranchant
DOMAINE DU COULET propose une gamme de cinq vins en culture biologique et biodynamique. Tous les vins sont élaborés sans additif oenologique excepté le soufre lors de la mise en bouteille. Notre ambition est de réveler nos terroirs avec la plus grande sincérité et honnéteté, pour qu ils offrent une typicité sans compromis.

DOMAINE DU COULET propose une gamme de cinq vins en culture biologique et biodynamique. Tous les vins sont élaborés sans additif oenologique excepté le soufre lors de la mise en bouteille. Notre ambition est de réveler nos terroirs avec la plus grande sincérité et honnéteté, pour qu ils offrent une typicité sans compromis.
Cépage : 100% syrah
Sols : granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse
Lieux dits : les Arlettes, les Reynards, la patronne
Age moyen des vignes : 45 ans

Cépage : 100% syrah
Sols : granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse
Lieux dits : les Arlettes, les Reynards, la patronne
Age moyen des vignes : 45 ans
Vinification : levures indigènes, eraflage a 100%, un pigeage par jour, fermentation de trois semaines, pas de produit œnologique ajoute.

No Wine’s Land est la cuvée gourmande du Domaine elle tend vers une expression plus digeste et fruitée de la syrah.
Cépage: 100% syrah - Sols de type argilo calcaire, limoneux.
Vigne de 40 ans - Elevage de 13 mois en futs de 6 ans.