Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Elaboré à partir d’une sélection parcellaire de Sciacarello et assemblé avec du Nielluccio, le raisin est cueilli souvent en sur-maturité avec de petits rendements et une macération de 40 jours. Elevage en cuve béton.

Véritable fer de lance du Domaine, il est issu d une sélection parcellaire de vieilles vignes de Vermentino de 40 ans, à petit rendement (25 hl/ha).

Caractérisé par une robe cerise aux reflets rubis, le nez puissant évoque tout de suite le maquis. De l’attaque en fin de bouche, ce vin se caractérise par sa belle palette aromatique : arôme de fruit noir d’une certaine complexité (baies sauvages du maquis) avec une note de fruit rouge discrète, il laisse aussi place aux saveurs d’épices et de poivre.

Remarquable par sa robe de couleur jaune pâle aux reflets dorés, il se découvre en bouche avec délicatesse. Ce vin très gras présente une évolution et une perception aromatique progressive.

Cette cuvée, qui porte le nom du cépage, est issue d’un raisin à peau rosé et pulpe blanche.La robe est jaune pâle aux reflets dorés.
La bouche est ample avec beaucoup de gras.
Le nez de fruits jaunes confits, fumé avec une touche de houblon et de tabac.

Situé en Corse du Sud, dans la vallée du Taravo (près du site préhistorique de Filitosa), le Domaine Comte Abbatucci s’étend sur 18 hectares de coteaux d’arènes granitiques.
A une altitude d’environ 100 m, il est composé principalement des cépages de Vermentino, Sciacarello et Nielluccio et a réussi à concilier tradition du terroir corse et modernité de l’agriculture bio-dynamique.