DOMAINE PASSION D'UNE FEMME

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I.G.P. DU COMTE DE GRIGNAN DOMAINE PASSION D'UNE FEMME PERLE NOIRE (CHOPINE 50 CL.)

100 % Syrah, vendangées à la main, pressées à l’ancienne.
Le raisin est récolté à maturité puis laissé séché sur fils. On obtient un raisin passerillé* comme LES VINS DE PAILLE dans le jura, à l’exception que celui-ci est un futur vin doux en rouge.
Des tanins de syrah, une finesse, un bouquet d’arômes de fruits noires, de cacao, d’épices, on n’en finit pas de le découvrir.
J’ai obtenu un vin gorgé de 50 grammes de sucres naturels avec un degré alcoolique de 14°.
Ce vin est fait pour accompagner vos apéritifs, vos desserts, des plats sucrés/salés, un fromage fort...
V. DOUX NATURELS - COMTE DE GRIGNAN - INDICATION GEO PROTEGEE - ROUGE - VIN ISSU DE RAISINS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Note Parker : ND WS=ND