DOMAINE SARDA MALET
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RIVESALTES DOMAINE SARDA MALET CARBASSE COLLECTION - 2005

La version Collection 2005 présente des notes un peu empyreumatiques mais un évident supplément de complexité et de velouté de chair. C’est un vin racé, encore un peu austère, dont les sucres se sont intégrés à merveille.
V. DOUX NATURELS - RIVESALTES - ROUGE

RIVESALTES DOMAINE SARDA MALET LE SERRAT - 2000

Ce Rivesaltes ambré est issu d’une vigne, le Serrat, plantée en 1959 en Grenaches blancs et gris, sur des galets roulés.
Les grappes dorées ont été ramassées à la main les 10 et 18 Octobre.
Le raisin, cueilli à 15° naturel, a été égrappé et pressuré après une macération pelliculaire d’une nuit.
V. DOUX NATURELS - RIVESALTES - BLANC AMBRE - Note Parker : 90/100