ALSACE - PINOT AUXERROIS - BLANC

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PINOT AUXERROIS DOMAINE JOSMEYER H VV - 2010

Récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures), les raisins - exclusivement issus de l’agriculture biologique et bio-dynamique - rétrocèdent de façon naturelle leurs arômes au moût. Ils fermentent de façon spontanée sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées,
ALSACE - PINOT AUXERROIS - BLANC - BIODYNAMIE - Note Parker : ND WS=88