ALSACE - RIESLING - BLANC

Ce cépage offre une belle finesse aromatique et une grande élégance. Il est travaillé, sur des parcelles de Grand Cru, en Vendanges tardives ou Sélections de Grains Nobles. Son potentiel de garde peut atteindre 10 ans.

Température de service : 8 - 12° - A boire avec fruits de mer, terrine de poisson, Saint Pierre, coq au riesling, gâteau aux noix.

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RIESLING DOMAINE HAAG JEAN-MARIE GRAND CRU ZINNKOEPLE VENDANGES TARDIVES - 2005
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A l'oeil : belle brillance, jaune doré - Au nez : complexe, le botrytis développe des notes mielleuses. Le terroir apporte des notes mentholées - En bouche : flatteur, long et finale tout en fraîcheur. Sensation de soie, de velours. Elégant, long et persistant.

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ALSACE - RIESLING - BLANC

RIESLING DOMAINE TRIMBACH CUVEE FREDERIC EMILE - 2004
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Ce Riesling est issu uniquement des terroirs de Ribeauvillé surplombant le Domaine, qui sont le Geisberg et l Osterberg, exposition sud et sud-est. L âge moyen des vignes d environ 40 ans assure des rendements limités. Les plus anciennes vignes ont environ 50 ans et plus. Son terroir marno-calcaro-gréseux convient parfaitement au cépage Riesling.
ALSACE - RIESLING - BLANC

RIESLING DOMAINE TRIMBACH RESERVE - 2007
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 Le Riesling a un style s’accommodant à tout plat fin et il excelle avec les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les volailles et le porc, ainsi que toutes les viandes blanches. En Alsace il se marie à merveille avec les plats traditionnels classiques tels les escargots, la charcuterie, la choucroute et le porc, tels jarrets, collets, etc….
ALSACE - RIESLING - BLANC

RIESLING DOPFF & IRION LES MURAILLES - 2004
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Fin et élégant, ce riesling "Les Murailles" possède des notes d'agrumes soutenues par une belle acidité franche et agréable. Au nez il présente des nuances florales et minérales. Ses arômes fruités s estompent au fil des années pour laisser s exprimer la typicité du terroir : Notes de miel, de réglisse, de café et de pierre à fusil. Puissant et complexe il dispose d une bonne aptitude au vieillissement grâce à sa précieuse acidité.

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