BOURGOGNE - CHALONNAIS - ROUGE

 

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MERCUREY DOMAINE E. JUILLOT CHAMPS MARTINS - 2006

- Vendange manuelle
- Trie de la vendange sur table après récolte
- Erraflage à 100%
- Macération préfermentaire à 15° (3jours)
- Cuvaison 15 jours en cuves bois avec pigeages et remontages modérés pour extraire avec le plus de finesse possible.
- Elevage de 12 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
GARDE : environ 8 ans

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BOURGOGNE - CHALONNAIS - ROUGE - PREMIER CRU

MERCUREY DOMAINE E. JUILLOT CHAMPS MARTINS (DEMIE) - 1999

AGE DES VIGNES
3 Parcelles : La plus ancienne a été plantée en 1947
La plus jeune a été plantée en 1980
MODE DE VINIFICATION ET D’ELEVAGE
- Vendange manuelle
- Trie de la vendange sur table après récolte
- Erraflage à 100%
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BOURGOGNE - CHALONNAIS - ROUGE - PREMIER CRU

MERCUREY DOMAINE F. RAQUILLET CHAMIREY - 2009

Riche de 600 Hectares, Mercurey est l appellation communale la plus grande du coeur de la Bourgogne. Les vins de Mercurey sont issus de deux cépages nobles de la Bourgogne : Le Pinot Noir pour les rouges
BOURGOGNE - CHALONNAIS - ROUGE

MERCUREY DOMAINE F. RAQUILLET LES NAUGUES - 2009

Issu d une vigne de 30 ans, exposée plein Sud, haut de coteau, ce vin capiteux et profond, d une robe soutenue, est élevé en fût de chêne (50 % de fûts neufs) et bénéficie d arômes de fruits noirs. A apprécier entre 5 et 10 ans.
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MERCUREY MAISON FAIVELEY CLOS DES MYGLANDS - 2008

Millésime 2008 : Au nez comme en bouche, le Mercurey "Clos des Myglands" 2008 est complexe et gourmand. Il déploie de puissants arômes de pain d épices et de réglisse associés à de délicates notes boisées et mentholées. Les tanins sont soyeux et lui confèrent un beau volume, ce qui équilibre parfaitement l ensemble. C est un vin chaleureux.
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MERCUREY MAISON FAIVELEY LA FRAMBOISIERE - 2008

Ce vin offre un nez fortement fruité, dans lequel se mélangent des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, mais c est en bouche qu il exprime au mieux son potentiel. A la fois puissant et charnu, il exprime des saveurs de framboise et autres fruits rouges bien mûrs et croquants. Sa structure est puissante, ses tanins sont veloutés et la finale offre une belle persistance. Millésime 2008 : Au nez, ce Mercurey "La Framboisière" exhale principalement des arômes de fruits rouges bien mûrs apportant une impression de sucrosité. Il offre en bouche une belle concentration et un beau volume. Les saveurs gourmandes de fruits dominent une structure tout en élégance et en finesse.
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