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Cuvée provenant de plusieurs finages tel que: Les Caillettes, les Morais, les Bruyères ou les Boutières. Sachant allier toutes les qualités aromatiques essentielles du Pinot Noir pour en faire l une des plus appréciés des appellations village de la Côte de Beaune. Source : Domaine Comte Senard.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, ALOXE CORTON DOMAINE COMTE SENARD, 2005

Cépage : 100 % Pinot noir Age des vignes : 30 ans Alc./vol. : 13% Elevage : 18 mois en futs de chêne, 20% fûts neufs Service : 16 °C (60.8 °F) Viellissement : 2 - 5 ans. A boire dès à présent. Source : Domaine Dubreuil Fontaine.

La vinification et l élevage de nos vins restent traditionnels tout en utilisant un matériel de dernière génération, pressoir pneumatique pour une extraction délicate des jus, la thermorégulation pour garder le contrôle des températures de fermentation.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, Note Parker : 89/100, AUXEY DURESSES YVES BOYER MARTENOT LES ECUSSEAUX, 2006

Appellation au centre de la Côte de Beaune, localisée sur un sol plutôt calcaire, donnant une majorité de vins rouges. Des parfums de framboises et de sous bois, et une bonne charpente sont caractéristiques des vins rouges d’Auxey-Duresses. Notre vin exquis et velouté possède d’intenses reflets rubis.

Note de dégustation : Robe profonde. Bouquet intense aux parfums de fruits noirs, réglisse et moka. Bouche riche et parfumée, sotenue par une structure aux tannins racés. Accords mets-vin : Gibier à plumes, viandes rouges rôties ou en sauce. Température de service : 17°C - 18°C

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, BEAUNE BOUCHARD PERE & FILS HOSPICE DE BEAUNE CUVEE BRUNET, 2003

Terroir Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés. Anciennes carrières de pierre. Drainage parfait.
Vinification & Elevage Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 17 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes.

Récoltés manuellement, les raisins rouges sont éraflés à 100 % et mis en cuve pour une durée de 12 à 15 jours. Après une macération à 12 degrés pendant 4 à 5 jours, la vendange en cours de fermentation subit 2 à 3 pigeages par jour jusqu au moment du pressurage. L élevage des vins rouges s étend sur une durée de 16 à 18 mois en barriques dont 20 à 25 % de bois neuf.

Le Domaine implanté en Côte de Beaune est naturellement voué au Pinot noir et au Chardonnay, précieux cépages offrant toute la palette des Premiers Crus et Grands Crus. Les méthodes de culture sont traditionnelles et les vendanges faites à la main.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, MONTHELIE SYLVIE BOYER, 2006

Le vin laisse s échapper des arômes de fruits noirs et de fruits rouges cuits, accompagnés de notes grillées. On retrouve en bouche ces saveurs fruitées et légèrement fumées. De petites notes vives lui apportent une agréale fraîcheur.

Le Domaine implanté en Côte de Beaune est naturellement voué au Pinot noir et au Chardonnay, précieux cépages offrant toute la palette des Premiers Crus et Grands Crus. Les méthodes de culture sont traditionnelles et les vendanges faites à la main.

Dégustation : Robe grenat d une bonne intensité, nez épicé avec des notes de poivre, de clou de girofle, bouche dense et puissante de fruits mûrs ; vin d une grande élégance. Source : Domaine de la Pousse d Or.

Lorsque naît l’abbaye de Cîteaux en 1098, ses premiers moines reçoivent aussitôt quelques terres alentour. Le Clos de Vougeot est fondé dès les années 1110. C’est alors que Saint Bernard donne à la famille cistercienne l’élan décisif qui l’établit dans la Chrétienté entière. Sous la tonsure cistercienne, cette vigne vit durant 680 ans, offrant un cadeau tout trouvé pour obtenir les faveurs du pape ou du roi.

Le vin et la Bourgogne ont depuis longtemps tissé l’étoffe de leurs fiançailles. Liens païens et divins à la fois mêlés en une charnelle histoire d’amour. La Bourgogne et le vin, unis pour le meilleur et pour toujours.
A l’aube du troisième millénaire est né le domaine de la Vougeraie. Familial, petit et grand à la fois, serti entre Côte de Nuits et Côte de Beaune.

C’est sous les voûtes des deux petites caves de cette charmante demeure du XIIIe siècle, que l’alchimie s’opère et que les vins de la Maison Romane sont élevés. Pour transmettre aux vins une personnalité unique, Oronce sort du chai pour rejoindre les vignobles qu’il laboure avec Prosper son percheron de 7 ans. Ces deux activités, de vinification et de labour au cheval, permettant de créer un lien tout particulier entre nos vinifications et les terroirs sur lesquels nos raisins mûrissent.

Robe noire assez intense. Le nez est puissant et concentré, sur des flaveurs fruitées et boisées. L attaque est puissante et tannique. Les tanins sont fermes mais bien enveloppés par le gras. On est en présence d un vin d un grand volume avec des tanins souples et une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde. Millésime 2007 : Couleur rubis foncé moyennement soutenue. Le nez de ce Corton est de belle complexité. Parmis ses arômes, on retrouve la cerise et la fraise, le foin et le boisé grillé. La bouche est ronde et bien équilibrée, précédée par une attaque souple et gourmande. La finale élégante possède une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde

Robe noire assez intense. Le nez est puissant et concentré, sur des flaveurs fruitées et boisées. L attaque est puissante et tannique. Les tanins sont fermes mais bien enveloppés par le gras. On est en présence d un vin d un grand volume avec des tanins souples et une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde. Millésime 2007 : Couleur rubis foncé moyennement soutenue. Le nez de ce Corton est de belle complexité. Parmis ses arômes, on retrouve la cerise et la fraise, le foin et le boisé grillé. La bouche est ronde et bien équilibrée, précédée par une attaque souple et gourmande. La finale élégante possède une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde

Robe noire assez intense. Le nez est puissant et concentré, sur des flaveurs fruitées et boisées. L attaque est puissante et tannique. Les tanins sont fermes mais bien enveloppés par le gras. On est en présence d un vin d un grand volume avec des tanins souples et une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde. Millésime 2007 : Couleur rubis foncé moyennement soutenue. Le nez de ce Corton est de belle complexité. Parmis ses arômes, on retrouve la cerise et la fraise, le foin et le boisé grillé. La bouche est ronde et bien équilibrée, précédée par une attaque souple et gourmande. La finale élégante possède une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde

Wine Spectator : 94/100
Robe noire assez intense. Le nez est puissant et concentré, sur des flaveurs fruitées et boisées. L attaque est puissante et tannique. Les tanins sont fermes mais bien enveloppés par le gras. On est en présence d un vin d un grand volume avec des tanins souples et une belle persistance aromatique. C est un beau vin de garde. Millésime 2008 : Allen Meadows: 91-94/100 & Revue du Vin de France: 17/20

Le millésime 2005 en Côte d Or. Un grand millésime Le ban de vendanges a été fixé le 12 septembre en Côte d’Or. Les vendanges se sont déroulées sous un temps idéal : pas ou peu de pluies, températures douces, beaucoup de soleil. Elles ont été exceptionnellement longues à notre Domaine puisque nous avons terminé de récolter le 28 septembre.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, COTE DE BEAUNE VILLAGES BOUCHARD PERE & FILS, 2005

Cépage : Pinot Noir. Ce vin est un assemblage de différents villages de la Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet. L’assemblage a été réalisé dans l’esprit de la cuvée ronde ou les différents terroirs se complètent offrant un vin final plus complet que les cuvées d’origine. Source : Leflaive Olivier.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, COTE DE BEAUNE VILLAGES OLIVIER LEFLAIVE, 2002

Ce vin est un assemblage de différents villages de la Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet. L’assemblage a été réalisé dans l’esprit de la cuvée ronde ou les différents terroirs se complètent offrant un vin final plus complet que les cuvées d’origine.
Source : Olivier Leflaive

En juin les vins sont soutirés, assemblés et collés si nécessaire, après deux mois ils sont soutirés à nouveu, flitrés et mis en bouteille par nos soins. A boire : 2008-2011 selon R.Parker.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, MEURSAULT YVES BOYER MARTENOT , 2006

Cépage : Pinot Noir. Source : Leflaive Olivier.

 

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, PERNAND VERGELESSES OLIVIER LEFLAIVE LES FICHOTS, 2005

2006 est surprenant de vitalité avec une minéralité et un fruité très vibrant. Si les villages pourront offrir un plaisir immédiat, les 1er cru devront être attendu au moins de 6 à 8 ans. Les blancs par leur tension font parties des meilleurs de ces 10 dernières années. Source : Domaine Comte Armand.

 Dégustation : nez épicé avec une note boisée présente et bien fondue ; bouche fine de fruits rouges ; vin fondu, harmonieux, avec un bel équilibre. Source Domaine de la Pousse d Or.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, POMMARD DOMAINE DE LA POUSSE D'OR LES JAROLLIERES, 2001

 Les méthodes de culture sont traditionnelles et les vendanges faites à la main. Superficie : 0.93 ha Cépage : 100 % Pinot noir Age des vignes : 42 ans Alc./vol. : 13% Elevage : 15 mois en futs de chêne, 15% fûts neufs Service : 16 °C (60.8 °F) Viellissement : 5 - 10 ans. Source : Domaine Dubreuil Fontaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, POMMARD DOMAINE DUBREUIL FONTAINE, 2005

Cépage : 100 % Pinot noir Age des vignes : 35 ans Alc./vol. : 13% Elevage : 15 mois en futs de chêne, 15% fûts neufs Service : 16 °C (60.8 °F) Viellissement : 5 - 10 ans. Source : Domaine Dubreuil Fontaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, POMMARD DOMAINE DUBREUIL FONTAINE LES EPENOTS, 2005

Les vignerons restent libres de leur travail raisonné de la vigne. Cependant, dans un souci de respect du terroir et du vin, les traitements chimiques des sols ont été bannis au aide d’outils de traction équine évolués, profit de traitements mécaniques. Ainsi, Oronce et Prosper, son cheval de trait, arpentent les sillons des vignobles de nos fournisseurs de raisin, la plupart en biodynamie.

Michel BETTANE - Journaliste - "Des Bourgognes à leur plus haut degré d expression : Leroy, une collection incomparable de vins qui résume tout le savoir-faire Bourguignon".

Cépage : Pinot Noir. Le terroir le plus connu de Pommard donnant des vins de longue garde. Terreux, animal, fruits noirs, sous-bois sont des arômes qu’on trouve généralement dans ces vins. Les vins ont besoin de plusieurs années en bouteille pour fondre les tannins acquis pendant la vinification. La couleur rouge dans cette parcelle provient des restes de nodules de fer ce qui explique le nom "Rugiens". Source : Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, POMMARD OLIVIER LEFLAIVE RUGIENS, 2002

Les vendanges sont faites entièrement à la main, les raisins sont triés à la vigne afin de ne garder que les grappes saines et de maturité optimale. Léélevage du vin se fait en fût de chêne (1/3 neuf) sur une période de douze mois, le batonnage et le remplissage sont réalisés une fois par semaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, POMMARD YVES BOYER MARTENOT , 2006

Cépage : Pinot noir - Sol : Argilo-calcaire contenant beaucoup de fer.
Lieu : Parcelle située au nord de Pommard, Côte de Beaune.
Robe : Belle robe sombre rouge grenat profond.
Nez : Le nez est très expressif sur des notes chocolatées et épicées avec un bouquet intense de cassis, musc et bois de santal.

Les méthodes de culture de la vigne et d élevage du vin sont celles pratiquées traditionnellement dans toute la Bourgogne, sans pour autant écarter certains aspects très positifs de l amélioration des conditions de production qui nous sont proposées.

Principalement planté en Pinot Noir Santenay produit aujourd’hui des vins moins tanniques et plus sur le fruit rouge qu’autrefois. Pour ce vin Olivier Leflaive achète des raisins classés en 1er Cru ce qui garanti la qualité du vin. Souple et rond, fruité et fin.La Maîtrise des Vinifications

Cépage : Pinot Noir. Principalement planté en Pinot Noir Santenay produit aujourd’hui des vins moins tanniques et plus sur le fruit rouge qu’autrefois. Pour ce vin Olivier Leflaive achète des raisins classés en 1er Cru ce qui garanti la qualité du vin. Souple et rond, fruité et fin. Source Leflaive Olivier.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, SANTENAY OLIVIER LEFLAIVE, 2005

Les rouges en Bourgogne sont très gracieux avec une jolie longueur en bouche toute en sucrosité. LEs fermentations malo-lactiques sont déjà terminées et les vins semblenet prêts à boire sur le fruit. C est un régal tout en harmonie...Un très beau millésime mais sans doute de garde moyenne.

La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l âge vénérable des ceps centenaires.L exposition à l est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d argiles.
Je vinifie la Dominode depuis 1979 et il s agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins.

VINS BOURGOGNE - COTE DE BEAUNE ROUGE - PREMIER CRU - SAVIGNY LES BEAUNE DOMAINE BRUNO CLAIR LA DOMINODE - 2004

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C est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde. Source : Domaine Bruno Clair.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, Note Parker : 89-91/100, SAVIGNY LES BEAUNE DOMAINE BRUNO CLAIR LA DOMINODE, 2001

Les méthodes de culture sont traditionnelles et les vendanges faites à la main. Superficie : 2.13 ha Cépage : 100 % Pinot noir Age des vignes : 35 ans Alc./vol. : 13% Elevage : 15 mois en futs de chêne, 15% fûts neufs Service : 16 °C (60.8 °F) Viellissement : 2 - 5 ans. A boire dès à présent. Source : Domaine Dubreuil Fontaine.

Le Domaine implanté en Côte de Beaune est naturellement voué au Pinot noir et au Chardonnay, précieux cépages offrant toute la palette des Premiers Crus et Grands Crus.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, SAVIGNY LES BEAUNE DUBREUIL FONTAINE VERGELESSES, 2003

Cépage : 100 % Pinot noir Age des vignes : 35 ans Alc./vol. : 13% Elevage : 15 mois en futs de chêne, 15% fûts neufs Service : 16 °C (60.8 °F) Viellissement : 2 - 5 ans. A boire dès à présent. Source : Domaine Dubreuil Fontaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE,  PREMIER CRU, SAVIGNY LES BEAUNE DUBREUIL FONTAINE VERGELESSES, 2005

Bienvenue au Château Génot-Boulanger, domaine familial, propriétaire récoltant à Meursault, en Côte d'Or.
« Nous avons la chance de produire des vins issus des plus beaux terroirs de Bourgogne. Nous nous devons de respecter ce patrimoine pour permettre à nos cépages, le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les Blancs, d exprimer toute leur complexité aromatique et d affronter sereinement la garde.

BOURGOGNE - COTE DE BEAUNE - ROUGE - VOLNAY CHATEAU GENOT-BOULANGER - 2005

Elevage : 18 mois avec une proportion de fûts neufs de 20%. Les Volnay sont situés sur deux lieux-dits distincts : les Grands Champs, et les Famines.

 Dégustation : nez ouvert exhalant des notes vanillées ; bouche complexe sur le plan aromatique et très profonde ; vin équilibré, complexe et gras. Source : Domaine de la Pousse d Or.

Robert M. PARKER Jr s - Guide PARKER des Vins de France - "Au risque de sembler redondant, je dirai, notament aux lecteurs qui n auraient pas consulté mon ouvrage sur les vins de Bourgogne, que seule Lalou Bize-Leroy règne au sommet de l échelle de la qualité dans cette région...".
"... Ne sacrifiant à aucun compromis, elle produit toute une gamme de vins rouges et blancs qui n ont d égal dans le monde".