Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Accès Particuliers

La recherche de la régularité dans un brut non millésimé génère des limitations dont la Maison souhaite s affranchir en privilégiant le choix du meilleur assemblage possible. Les vins pouvant dès lors montrer une personnalité différente selon les années, leur identification devient essentielle. La Cuvée n°732, élaborée à partir de la récolte 2004, succède ainsi à la Cuvée n°731,

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La Cuvée 733 est issue de la vendange du millésime 2005 Source : Maison Jacquesson.

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Jean-Hervé Chiquet nous reçoit avec un enthousiasme rare et nous connecte bille en tête aux enjeux du domaine. Il nous propose ensuite la dégustation de champagnes à la fois solides, généreux et élégants. Ressort ici l’image d’une équipe en prise directe avec le terroir et ayant une véritable vision de son avenir, une idée précise des directions dans lesquelles elle souhaite faire évoluer la maison.

 Ce champagne grand cru millésimé offre des notes de brioche, de beurre frais et de fleurs blanches. En bouche, le vin possède une belle tension avec de la vivacité et des bulles fines. La finale est longue, élégante et bien équilibrée.