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Séduisant, frais et vif, le nez offre une douce caresse de parfums exotiques et d agrumes, mêlée à de belles notes de fruits pulpeux. La bouche, onctueuse et équilibrée, libère une farandole de gourmandises qui voltigent sur des saveurs de litchis, pêches de vigne, abricot.
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VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, JURANCON, DOUX, JURANCON DOUX DOMAINE CAUHAPE BALLET D'OCTOBRE, 2006
Vendangé à un très haut degré de maturité, le petit manseng libère ici toute la richesse et la pureté de ses arômes, anobli par un soigneux élevage en barriques. Le nez racé explose en un bouquet complexe de fruits rôtis, confits, de thé et de pain d épices. En bouche, on découvre une matière noble, soyeuse, concentrée. L onctuosité persiste infiniment sur des notes de coing, d écorces d oranges, enrobées de praliné, de truffe blanche.
VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, JURANCON, DOUX, JURANCON DOUX DOMAINE CAUHAPE NOBLESSE DU TEMPS, 2006
Le nez très intense accorde les parfums de fruits exotiques et d agrumes à des notes finement boisées, marquées de senteurs de résine, d épices et de pain grillé. La bouche est suave et très aromatique. Elle vibre sur des arômes fruités, confits et s épanouit sur des notes d ananas, de coing et de châtaigne. Source : Domaine Cauhapé.
VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, JURANCON, DOUX, JURANCON DOUX DOMAINE CAUHAPE SYMPHONIE DE NOVEMBRE, 2006
Didier Dagueneau, réputé pour être le meilleur vigneron de Sauvignon au monde est décédé accidentellement à l âge de 52 ans. Les vins du millésime 2007 et antérieurs étaient vinifiés par Didier Dagueneau, la continuité de ce prestigieux domaine est assuré par ces enfants. Il venait d investir sur l appellation Jurançon où il a fait, comme à l accoutumée, des merveilles.
Enchanteur , le nez évoque une polyphonie aromatique qui résonne sur des notes fraîches et délicates : pamplemousses, raisins, pêches et fleurs printanières. L attaque en bouche de cette première vendange d octobre est pleine, riche d une belle sève que soutient une palette gustative garnie de fruits mûrs et d agrumes.
Le nez exubérant et raffiné distille des parfums de fleurs blanches, de fruits exotiques et d agrumes, mêlés à des nuances finement vanillées et briochées. La bouche révèle une structure harmonieuse, évoluant vers une superbe fraîcheur. Les saveurs persistantes, caractéristiques des vieilles vignes de gros manseng, finissent sur la mangue, les fleurs séchées, l épicé, le minéral.
VINS SUD OUEST, SUD OUEST, JURANCON SEC, BLANC, JURANCON SEC DOMAINE CAUHAPE SEVE D'AUTOMNE, 2006
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