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DOMAINE DU MOULIN
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DU MOULIN - 2009

Une belle robe jaune paille brillante aux reflets verts avec un nez expressif dominé par des aômes de fleurs et de brioche complétées par quelques notes fruitées. Harmonieux en bouche où s exprime un registre de fruits à chair blanche en finale.
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COTES DU RHONE VILLAGES DOMAINE DU MOULIN - 2010

Le nez offre un joli bouquet intense et complexe de fruits jaunes mûrs et blancs, de fleurs blanches, des notes de miel et d’herbes aromatiques. En bouche l’élevage est élégant, il y a de l’ampleur, de la matière et une belle longueur sur des notes fruitées et rafraîchissantes.
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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN (DEMIE) - 1999

Vinsobres AOC : Le premier cru de la Drôme Provençale. (Comme Chateauneuf et Gigondas) Après 15 ans d attente et de dossiers successifs notre belle commune de vinsobres accède epuis le 17 février 2006 à l appellation suprême des Côtes du Rhône.

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN (MAGNUM) - 2003

En bouche un bel équilibre très frais avec du gras, une rétro olfaction vanillée et épicée.

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE ++ - 2007

Une robe d une teinte rubis encore nuancée de violet. Un nez avec des notes de fruits murs, d épices, de moka relevé par des notes de vanille. Une bouche ample avec des tanins fins et soyeux, un côté fruité avec des notes boisées sur la fin de bouche. A réserver sur les viandes rouges, gibiers, fromages (servir entre 16° et 18°). Vin de très bonne garde. 

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE ++ - 2009

C’est la nouveauté du Domaine avec + de syrah et + de barriques. Une robe d une teinte rubis encore nuancée de violet. Un nez avec des notes de fruits murs, d épices, de moka relevé par des notes de vanille. Une bouche ample avec des tanins fins et soyeux, un côté fruité avec des notes boisées sur la fin de bouche. A réserver sur les viandes rouges, gibiers, fromages (servir entre 16° et 18°) ou des râbles de lapin à la tapenade de Nyons. Vin de très bonne garde.
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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE ++ (MAGNUM) - 2006

Vendanges issues de vieilles vignes en gobelet avec des rendements faibles.
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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE CHARLES JOSEPH - 2004

Riche et distingué. Beaucoup de caractère pour ce vin marqué par la Syrah prédominante. Elevage en barriques neuves, sur lie avec bâtonnages. Une très belle robe, un nez d épices, de vanille, des tanins riches et veloutés. A déguster avec gibiers, viandes en sauce, fromages. Vin de belle garde à servir vers 17°. Cépages : Syrah, Grenache.

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN CUVEE CHARLES JOSEPH - 2006

Riche et distingué. Beaucoup de caractère pour ce vin marqué par la Syrah prédominante. Elevage en barriques neuves, sur lie avec bâtonnages. Une très belle robe, un nez d épices, de vanille, des tanins riches et veloutés. A déguster avec gibiers, viandes en sauce, fromages. Vin de belle garde à servir vers 17°. Cépages : Syrah, Grenache.

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN LES VIEILLES VIGNES DE JEAN VINSON - 2007

Puissance et finesse pour cette cuvée de caractère. Une majorité de Grenache, complétée par la Syrah. Rendement faible, tris sévères, cuvaison longue avec pigeages. Elevage en barriques et cuves. Une belle robe aux reflets violacés, un nez de cassis, mûre et garrigues, une bouche longue et équilibrée. Vin de garde à sevir vers 17°, sur viandes rouges, en sauces et rotis, fromages.

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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN LES VIEILLES VIGNES DE JEAN VINSON - 2008

Vendanges manuelles avec deux tris ( à la vigne et à l arrivée à la cave). Vendanges issues de vieilles vignes en gobelet avec des rendements faibles.
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VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN LES VIEILLES VIGNES DE JEAN VINSON - 2009

Vendanges issues de vieilles vignes en gobelet avec des rendements faibles. En 2004 nous n avons pas foulé les raisins après l’ érafflage afin de garder les arômes de fruit. Une cuvaison très longue avec des remontages réguliers sans aération, des contrôles fréquents de température, plusieurs pigeages afin d obtenir des vins tanniques de caractère tout en préservant leur pressurage très doux au pressoir pneumatique avec assemblage des vins de goutte et de presse.
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