Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Situé depuis son origine au sein du plateau de La Crau, Sud Est de l’appellation Châteauneuf du Pape, le vignoble a grandi, s’est développé et a mûri sur cette immense terrasse caillouteuse lui donnant tout son caractère, génération après génération.
Sur les 70 hectares qui composent le Domaine aujourd’hui, 65 sont dédiés aux Châteauneuf du Pape rouge et 5 au Blanc.

Toujours imposant, le Vieux Télégraphe 2006 est très épicé et fruité. Il évolue sur une note de cacao, de ronce, de fruit noir, de réglisse et de ciste. La bouche est marquée par un fruit doux et frais, très croquant. La fraîcheur du millésime épouse à merveille la chaleur de ce terroir de La Crau.

Très beau vin fin, au nez subtil de fruits noirs, mûre et cassis, avec des notes florales. La bouche est veloutée, complexe, toute en harmonie et généreuse. La finale est persistante. C est que du bonheur !
Nez : fruité, boisé
Bouche : Rouge velouté, charnu

Situation géographique : Plateau caillouteux de la Crau 100% (Sud Est de l’appellation. Intersection des villages de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon). Superficie : 65 hectares. Sol et sous-sol : Molasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d’argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé “galets roulés”. Cépages : Grenache noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette et divers 5%.

Fermentation à 50% en cuves et 50% sous bois (barriques, demi-muids, foudres).
Elevage : Pour partie en cuves, pour partie sous bois. Mise en bouteilles à 1 an.
Personnalité et Vieillissement : Membre de l’école classique des blancs Châteauneuf-du-Pape, plus sur les arômes floraux que fruité, c’est l’équilibre et la fraîcheur qui le caractérise. Il peut avoir une période creuse entre 4 et 8 ans d’âge mais les grandes années vieillissent aussi bien que les rouges.

Wine Advocate - (91-94) pts - 31 Oct 2010 - n ° 191
un profond rubis / couleur prune est suivie par un gros nez doux de Boysen, framboises, de réglisse, enveloppement d algues nori, de cassis et de terre.

Cépages : Clairette 40%, Grenache blanc 30%, Bourboulenc 15%, Roussane 15%.
Âges des vignes : 40 ans de moyenne.
Vinification : Vendange manuelle avec double tri sévère à la vigne.

Un terroir à vigne par excellence
La mythique plaine de la Békaa est un plateau à 900 m d altitude,
longé par deux chaînes de montagnes :
le Mont Liban qui le protège des influences méditerranéennes
et l Anti-Liban des influences sahariennes. L ensoleillement y est
d environ 280jours par an, les hivers y sont humides
(+/- 500 mm de précipitations), froids

Un terroir à vigne par excellence
La mythique plaine de la Békaa est un plateau à 900 m d altitude,
longé par deux chaînes de montagnes :
le Mont Liban qui le protège des influences méditerranéennes
et l Anti-Liban des influences sahariennes.

Le sol argilo-calcaire, les cimes mitoyennes enneigées, la luminosité intense, le vent quotidien et les écarts de températures nuit/jour de plus de 15°C, lui confèrent sa spécificité.