Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Vinification par parcelle et par cépage, élevage ajusté, maturité parfaite de la vendange, aucun intrants chimiques ou artificiels jusqu’à la mise,

faible dose de SO2 . Rien n’est jamais acquis car les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, et Marcel faisant avec ce que la Nature lui donne, ne réajuste pas ses vins selon les désirs et les règles trop radicales de l’INAO, qui tendent à standardiser, à niveler par le bas l’ensemble des vins des différents domaines de l’AOC.

Domaine Richaud - Cairanne 2005 Côtes du rhône-villages - Cairanne version sans soufre (étiquette vierge) Nez de fruits noirs, d herbes aromatiques avec de petites notes de caramel et d olive.

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Marcel reste et demeure pragmatique ! Loin des sunlights, des médailles et autres concours éphémères, il ne produit que le vin qu’il aime, en se faisant un devoir de respecter les « lois » du terroir et de sa région.

Présentation du domaine : Marcel Richaud est né dans une famille membre d’une coopérative depuis trois générations. Dès le lycée, Marcel décida qu’il ne suivrait pas ce chemin là, et il commença à produire son propre vin à sa sortie de l’école en 1974.

Marcel faisant avec ce que la Nature lui donne, ne réajuste pas ses vins selon les désirs et les règles trop radicales de l’INAO, qui tendent à standardiser, à niveler par le bas l’ensemble des vins des différents domaines de l’AOC. Si bien que quelquefois certaines de ses cuvées ont du mal à recevoir l’agrément ! Qu’à cela ne tienne, il peut, (et nous pouvons, nous consommateurs), s’en passer ! L’intégrité d’un vigneron, lorsqu’elle est avérée, est la plus belle garantie, devant les labels divers et variés, de la qualité de ses vins !