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CHAMPAGNE - HENRI GIRAUD

La Maison de Champagne HENRI GIRAUD fait le pari de la vinification en petits fûts de chêne certifiés de la forêt historique de la Champagne.
50% de la vendange 2008 sera vinifié dans le nouveau chai creusé sous le lit de la rivière Marne.

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CHAMPAGNE BRUT HENRI GIRAUD ESPRIT DE GIRAUD

En bouche : L’attaque est fraîche puis se fait discrète et laisse la vinosité d’ensemble s’exprimer. Le corps, la matière, l’ampleur même font la structure de ce vin. La minéralité et de légers tanins apportent leur contribution à une structure finale longue, vineuse, chaleureuse et d une astringente soyeuse sur des arômes d amande amère et de biscuit.
CHAMPAGNE - HENRI GIRAUD - Note Parker : 88 WS=90

CHAMPAGNE BRUT HENRI GIRAUD ESPRIT BLANC DE BLANCS

Chaque parcelle du Champagne Henri Giraud est repérée ci-dessus sur l'extrait de carte IGN. Pour chacune d'elle il est gardé en mémoire l'évolution de son analyse de sol, ses amendements, traitements, travaux et vendanges
CHAMPAGNE - HENRI GIRAUD - Note Parker : 90 WS=ND

CHAMPAGNE BRUT HENRI GIRAUD ESPRIT DE GIRAUD (MAGNUM)

L’attaque est fraîche puis se fait discrète et laisse la vinosité d’ensemble s’exprimer. Le corps, la matière, l’ampleur même font la structure de ce vin
CHAMPAGNE - HENRI GIRAUD - Note Parker : 88 WS=90

CHAMPAGNE BRUT HENRI GIRAUD HOMMAGE A FRANCOIS HEMART - AY GRAND CRU (MAGNUM)

Le teint profond et légèrement ambré marque l’élevage. La mousse fine et généreuse forme un beau cordon sans cesse renouvelé.
Au nez : Un très beau nez élégant et frais de chèvrefeuille, de fruit jaune et d’amande verte joliment mentholé.
CHAMPAGNE - HENRI GIRAUD - AY GRAND CRU - Note Parker : 93 WS=91