Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Après avoir travaillé dans les vignes de Delas, Yves Gangloff s’installe à son compte et vinifie son premier Côte Rôtie en 1987. Le premier Condrieu suit en 1988. Yves Gangloff, encore inconnu à cette époque, est devenu aujourd’hui une référence dans les deux appellations Côte Rôtie et Condrieu.

Puissantes notes de fleurs, de fruits exotiques. Sa structure acide l’équilibre magnifiquement. Il donne l’impression de posséder un peu de sucre résiduel, ce qui lui donne un côté savoureux.

Accroché aux pentes escarpées de la rive droite du Rhône sur lesquelles les parcelles de vignes sont plantées en terrasses, le vignoble de Côte-Rôtie s’inscrit dans l’aristocratie des grandes appellations des Côtes-du-Rhône Nord consacrées à la syrah. De la vigne au chai, Yves et Mathilde Gangloff apportent le plus grand soin à la qualité du raisin et à l’expression du terroir.

Large palette aromatique reprenant les arômes cités ci-dessus (fruits, épices...)
Bel équilibre entre l acidité, tannins et alcool.
Vin gras et long en bouche.

Vin de garde par excellence (15 ans parfois et plus) au bouquet délicat et d une grande finesse, la Côte Rôtie accompagne avec éclat toutes les viandes en général, notamment, les gibiers et les fromages. Pour apprécier au mieux son arôme et son bouquet, nous vous conseillons de le servir à une température d environ 16 à 18° et de déboucher votre bouteille une à deux heures avant de le déguster.

un Côte-Rôtie sera généralement tannique et sur le fruit dans sa jeunesse puis les années en cave lui permettront d affiner ses tannins les rendant fins et délicats.
Vin de garde - Vin racé doté d une bonne charpente.

Encépagement : Syrah pour les rouges (éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne)
Taille : en gobelet ou en éventail à 6 coursons maximum à 2 ou 3 yeux avec un total de 15 yeux par cep (ou taille Guyot).

Vignoble : de Chavanay au nord à Guilherand au sud, il s étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône ; 23 communes dans l Ardèche et 3 dans la Loire.
Sols : légers de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition sud sud-est.