DOMAINE WEINBACH (COLETTE FALLER)
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GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE LAURENCE FURSTENTUM - 2004

Un Gewurztraminer particulièrement riche, Grand Cru Furstentum est incomparable avec un foie gras. Ces cuvées présentent de merveilleux arômes dans des palettes qui n'appartiennent qu'à eux, ils peuvent accompagner des plats riches et épicés, ainsi que des préparations sucrées-salées (canard aux figues ou à l'orange)

VINS ALSACE, ALSACE, GEWURZTRAMINER, BLANC, GRAND CRU, Note Parker : 91/100, GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE LAURENCE FURSTENTUM, 2004

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ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC - GRAND CRU - Note Parker : 91/100

GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) FURSTENTUM - 2008

Les principes de la biodynamie peuvent être résumés sommairement dans les trois points suivants : la valorisation du sol et de la plante dans son environnement naturel grâce à des préparations issues de matières végétales (ex. ortie, prêle, saule en plus des pulvérisations de cuivre et de soufre partagées avec la biologie classique), animales (ex. bouse de corne 500) et minérales (ex. silice de corne 501). Ces préparations sont appliquées soit sur le sol, soit sur la plante elle-même. Elles agissent comme des catalyseurs sur les forces de vie et renforcent les défenses naturelles de la vigne;
ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC - GRAND CRU - Note Parker : 94/100

GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE THEO - 2005

Aux merveilleux arômes de rose, de giroflée, de jasmin, d'épices, d'agrumes confites… aux corps de velours, ils sont somptueux en apéritif, avec la cuisine exotique, le saumon fumé ou encore avec des fromages, munster bien sûr mais aussi roquefort, époisses, brillat-savarin...

VINS ALSACE, ALSACE, GEWURZTRAMINER, BLANC, Note Parker : 89/100, GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE THEO, 2005

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ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC - Note Parker : 89/100

GEWURZTRAMINER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE THEO - 2009

En 1998, le Domaine Weinbach a commencé à pratiquer la biodynamie sur 8 hectares. La culture du reste des vignobles était basée sur des méthodes biologiques classiques. Depuis le millésime 2005, l ensemble des vignobles (28 hectares) est travaillé en biodynamie.
ALSACE - GEWURZTRAMINER - BLANC - Note Parker : 87/100

PINOT BLANC DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) RESERVE - 2006

Clos des Capucins et terroir marno-calcaire au pied de l'Altenbourg. Tendre et délicat, bien charpenté, il allie fraîcheur et souplesse. Agréable à l'apéritif, il aime badiner avec la tarte à l'oignon, les quiches et autres entrées ou plats légers à base de poisson ou de viande blanche.

VINS ALSACE, ALSACE, PINOT BLANC, BLANC, PINOT BLANC DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) RESERVE, 2006

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ALSACE - PINOT BLANC - BLANC

PINOT BLANC DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) RESERVE - 2010

Le Pinot Blanc, au fruité délicat, bien charpenté, est doté d une agréable souplesse. Il aime badiner avec la tarte à l oignon, les quiches et autres entrées.
ALSACE - PINOT BLANC - BLANC

PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE LAURENCE ALTENBOURG - 2004

Tokay Pinot Gris Cuvée Laurence et Tokay Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence : amples et corsés, aux bouquets complexes, soutenus par une belle rondeur, ils adorent le veau, les escalopes à la crème, le risotto, l'agneau, la poularde aux morilles et toutes les volailles.

VINS ALSACE, ALSACE, PINOT GRIS, BLANC, Note Parker : 91/100, PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller)  CUVEE LAURENCE ALTENBOURG, 2004

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ALSACE - PINOT GRIS - BLANC - Note Parker : 91/100

PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE SAINTE CATHERINE - 2009

Une vigne en harmonie avec son environnement produit un raisin plus complexe et plus naturel et donc un vin plus complexe, plus authentique et en définitive plus unique.
ALSACE - PINOT GRIS - BLANC

PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) ALTENBOURG SELECTION DE GRAINS NOBLES (CHOPINE 50 CL.) - 2002

Les Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles et Quintessences de Grains Nobles représentent une autre expression de nos beaux terroirs, magnifiée par la surmaturité et le Botrytis. Ce sont des vins d'exception, remarquables par leur grande complexité aromatique, leur rare concentration et leur parfait équilibre.

VINS ALSACE, ALSACE, PINOT GRIS, BLANC, Note Parker : 95/100, PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) ALTENBOURG SELECTION DE GRAINS NOBLES, 2002

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ALSACE - PINOT GRIS - BLANC - Note Parker : 95/100

PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) ALTENBOURG VENDANGES TARDIVES - 2003

Les Vendanges Tardives peuvent s'apprécier pour elles seules. Une terrine de foie gras est superbe avec un Tokay Pinot Gris Vendange Tardives.

VINS ALSACE, ALSACE, PINOT GRIS, BLANC, PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) ALTENBOURG VENDANGES TARDIVES, 2003

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ALSACE - PINOT GRIS - BLANC

RIESLING DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE SAINTE CATHERINE SCHLOSSBERG - 2009

Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine
Origine : nos plus vieilles parcelles de Riesling, situées à mi-coteau du Schlossberg. Le Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine est le plus riche de nos Riesling secs il présente des arômes complexes de grande maturité, beaucoup de charpente, de gras, tout en préservant l indicible élégance du Riesling.
ALSACE - RIESLING - BLANC - GRAND CRU - Note Parker : 90/100

RIESLING DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) GRAND CRU SCHLOSSBERG VENDANGES TARDIVES - 2006

Biologie et biodynamie ont en commun le labour des sols, l abandon des fertilisants chimiques, pesticides et fongicides de synthèse dont les effets exacts à moyen et long terme ne sont pas maîtrisés.
ALSACE - RIESLING - BLANC - GRAND CRU - Note Parker : 89+/100

SYLVANER DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) RESERVE - 2010

Sylvaner Réserve Origine : Clos des Capucins. Frais, fruité, vin modeste certes, il présente du relief et un corps étonnant. Le Sylvaner Réserve aime les charcuteries, les huîtres, la petite pêche...C est aussi le vin de la petite soif…
ALSACE - SYLVANER - BLANC