ALSACE

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Les vins d'Alsace sont des vins issus de mono-cépage, le nom du vin est celui du cépage :

Gewurztraminer - MuscatPinot blanc - Pinot gris - Pinot noir - Riesling - Sylvaner

Les cépages Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling et Muscat existent en Grand Cru mais également en Sélection de Grains Nobles : l'alternance des brouillards nocturnes assez chauds et du soleil dans la journée favorise l'action du champignon Botrytis Cinerea, ces grands vins liquoreux présentent une grande intensité aromatique et une longueur en bouche exceptionnelle.

Le pinot noir (issu de Bourgogne) donne le seul vin rouge d'Alsace.

Température de service pour les blancs : 8 - 12° - Pour le rouge : 10-14°