Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

La vinification et l élevage de nos vins restent traditionnels tout en utilisant un matériel de dernière génération, pressoir pneumatique pour une extraction délicate des jus, la thermorégulation pour garder le contrôle des températures de fermentation.

acheter vins  : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix  VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, PREMIER CRU, Note Parker : 89/100, AUXEY DURESSES YVES BOYER MARTENOT LES ECUSSEAUX, 2006

Appellation au centre de la Côte de Beaune, localisée sur un sol plutôt calcaire, donnant une majorité de vins rouges. Des parfums de framboises et de sous bois, et une bonne charpente sont caractéristiques des vins rouges d’Auxey-Duresses. Notre vin exquis et velouté possède d’intenses reflets rubis.

En juin les vins sont soutirés, assemblés et collés si nécessaire, après deux mois ils sont soutirés à nouveu, flitrés et mis en bouteille par nos soins. A boire selon R. Parker : 2008-2015

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, Note Parker : 90/100, MEURSAULT GENEVRIERES YVES BOYER MARTENOT , 2006

Le Vignoble Le domaine comprend actuellement dix hectares de vignes situées sur les communes de Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses et Pommard. Entre 1997 et 2007, plusieurs parcelles ont été acquises en appellation Meursault "Les Tillets", Meursault 1er cru "Les Perrières" et en Puligny Montrachet 1er cru "Le Cailleret".

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, Note Parker : 91/100, MEURSAULT PERRIERES YVES BOYER MARTENOT , 2004

La Vinification La vinification et l élevage de nos vins restent traditionnels tout en utilisant un matériel de dernière génération, pressoir pneumatique pour une extraction délicate des jus, la thermorégulation pour garder le contrôle des températures de fermentation.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, MEURSAULT PERRIERES YVES BOYER MARTENOT , 2006

En juin les vins sont soutirés, assemblés et collés si nécessaire, après deux mois ils sont soutirés à nouveu, flitrés et mis en bouteille par nos soins. A boire : 2008-2011 selon R.Parker.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, MEURSAULT YVES BOYER MARTENOT , 2006

L'élevage du vin se fait en fût de chêne (1/3 neuf) sur une période de douze mois, le batonnage et le remplissage sont réalisés une fois par semaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, Note Parker : 90/100, MEURSAULT YVES BOYER MARTENOT LES NARVAUX, 2006

Appellation de la Côte de Beaune, parcelle accolée aux « Narvaux » bénéficiant d’un sol de même qualité trés calcaire. La différence entre ces deux terroirs réside dans l’exposition qui est face sud podavantage la finesse que la puissance, typique des vins de Meursault.

Les vendanges sont faites entièrement à la main, les raisins sont triés à la vigne afin de ne garder que les grappes saines et de maturité optimale. Léélevage du vin se fait en fût de chêne (1/3 neuf) sur une période de douze mois, le batonnage et le remplissage sont réalisés une fois par semaine.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, ROUGE, POMMARD YVES BOYER MARTENOT , 2006

Cépage : Pinot noir - Sol : Argilo-calcaire contenant beaucoup de fer.
Lieu : Parcelle située au nord de Pommard, Côte de Beaune.
Robe : Belle robe sombre rouge grenat profond.
Nez : Le nez est très expressif sur des notes chocolatées et épicées avec un bouquet intense de cassis, musc et bois de santal.

La vinification et l élevage de nos vins restent traditionnels tout en utilisant un matériel de dernière génération, pressoir pneumatique pour une extraction délicate des jus, la thermorégulation pour garder le contrôle des températures de fermentation.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, PULIGNY MONTRACHET YVES BOYER MARTENOT LE CAILLERET, 2004

Depuis quatre générations, le domaine Boyer Martenot perpétue les traditions familiales et travaille avec un grand respect du terroir afin de produire des vins de qualité.

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VINS BOURGOGNE, BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE, BLANC, PREMIER CRU, Note Parker : 89-90/100, PULIGNY MONTRACHET YVES BOYER MARTENOT LE CAILLERET, 2006

 

Appellation du sud de la Côte de Beaune dont le sol argilo-calcaire est propice à la production de vins blancs. Notre Puligny-Montrachet offre tout un ensemble d’arômes nobles tels les agrumes, le miel, les noisettes torréfiées, la vanille, et une bouche fine, minérale et souple caractéristique des Grands Vins de Puligny.