Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Dégusté à l aveugle et non décanté. Couleur rouge bordeaux. Intensité moyenne à bonne. Légère évolution. Nez net, d intensité moyenne, discret, goudron, alcool, métal (se retrouve en finale). Très belle entrée en bouche, pulpeuse. Milieu rond et fruité au goût moyennement mûr et suivi d une tannicité un peu vive. De l arôme en finale.

Compte tenu de la sélection affinée du grand vin depuis une vingtaine d’années, les Carruades présentent des caractéristiques proches du grand vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot dans sa composition et à des parcelles désormais bien identifiées comme produisant des Carruades.

Couleur sombre et belle. Nez discret. Touche d alcool. Bouche juteuse et arrondie, avec du goût, des tannins enrobés et une bonne saveur suave en finale. Longueur normale. Degré d alcool : 13°5

Le grand vin de Château Lafite Rothschild n’est plus à présenter. Dès 1815, Abraham Lawton le classait déjà au sommet : « Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de délicatesse et la sève la plus fine des trois [premiers crus] », classement confirmé en 1855. Quant à le caractériser, au-delà des millésimes, reprenons le mot d’un amateur éclairé « ...quoiqu’il arrive, tous les vins du Château Lafite sentent l’amande et la violette !».