Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

La Combe d Orveau Cette parcelle d appellation village de Chambolle Musigny est située à la limite sud des territoires de Chambolle et Vosne Romanée au lieu-dit de la Combe d Orveau. Elle a été léguée par Louis Gros à son décès en 1951 à son fils François. L origine du mot "Orveau" viendrait de "Val d Or" (petite vallée dorée). Exposée au levant, cette combe s ouvre sur le cône de déjection où sont situés les Echezeaux, Grands Echezeaux et Clos de Vougeot. Le climat est plus extrême de par sa localisation (plus froid en hiver, plus chaud en été). L environnement boisé, luttant contre l érosion, donne un caractère plus humide en automne. Cette parcelle de 1 ha 10 est composée par moitié de vignes âgées de 45 ans et 6 ans. La terre très caillouteuse, riche en éboulis, à granulométrie très fine repose sur un complexe de marnes blanches.La jolie robe rubis est typique d un sol léger (silice). C est un vin très fin, élégant, avec des notes de fruits rouges (groseille, framboise) et des notes florales (rose, violette). Il accompagne très bien les volailles, les viandes rouges rôties, les fromages doux. Nous conseillons de le boire assez jeune (entre 2 et 10 ans) pour profiter pleinement de l élégance de la texture. Source : Anne Gros