PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE LAURENCE ALTENBOURG - 2004
Tokay Pinot Gris Cuvée Laurence et Tokay Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence : amples et corsés, aux bouquets complexes, soutenus par une belle rondeur, ils adorent le veau, les escalopes à la crème, le risotto, l'agneau, la poularde aux morilles et toutes les volailles.
VINS ALSACE, ALSACE, PINOT GRIS, BLANC, Note Parker : 91/100, PINOT GRIS DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE LAURENCE ALTENBOURG, 2004
acheter vins : caviste & négociant - vente en ligne paiement sécurisé - achat internet au meilleur prix
ALSACE - PINOT GRIS - BLANC - Note Parker : 91/100
Tokay Pinot Gris Cuvée Laurence et Tokay Pinot Gris Altenbourg Cuvée Laurence : amples et corsés, aux bouquets complexes, soutenus par une belle rondeur, ils adorent le veau, les escalopes à la crème, le risotto, l agneau, la poularde aux morilles et toutes les volailles. Très opulent en Vendanges Tardives, le Tokay Pinot Gris s émeut devant un foie gras. Origines : terroir marno-calcaire du pied de l Altenbourg pour le premier et Altenbourg pour le second. Récoltées en surmaturité, ces cuvées présentent une grande complexité aromatique, beaucoup de profondeur, beaucoup de puissance également mais jamais au détriment de l équilibre ces cuvées offrent des accords privilégiés avec les volailles en préparation sucrée-salée, les foies gras poêlés ou en terrine (une Vendanges Tardives du Weinbach offre là un meilleur mariage), les viandes blanches en sauces riches à base de foie gras. Source : Domaine Weinbach A boire : 2008-2017 selon R.Parker.
