Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 17,25 - 17,5 en 2006-01 en barrique au château Très beau rouge sombre. Belle couleur. Nez net, d intensité moyenne, fin, fruité, floral, finement réglissé et cacaoté. Très belle entrée en bouche caressante, puis le vin se développe tendre et se met à se serrer dès le milieu de bouche. La construction est ascendante. Très savoureux, très distingué, serré et subtil, il s achève fondant et assez long. Comme souvent, c est un parfum très finement tramé en bouche. Noté 17.5 en 2005-04 en barrique au château Belle couleur, grand nez fin, fruité, subtil et floral, évoquant la complexité du cabernet sauvignon. En bouche, le vin joue sur le raffinement plus que sur le volume. La texture est serrée et raffinée, la saveur pure et la finale longue. J espérais juste un peu plus de gras. Il est possible que l élevage l apporte, vu que ce vin contient quand même 90% de cabernet sauvignon (plus 9% de merlot et 1% de petit verdot) Source : J. M. QUARIN Après un hiver pluvieux et un printemps froid, les mois de juin et juillet ont été secs et chauds. Un mois d’août plus doux et un mois de septembre assez beau ont conduit à une lente maturité qui a repoussé la date des vendanges à la fin septembre. Il fallait être patient pour attendre la parfaite maturité des raisins. Au nez, le vin est discret et s’ouvre doucement. Notes fruitées légèrement confites. En bouche, début ample, puis évolution vers un équilibre généreux, opulent avec une grande élégance. La finale est très longue, suave et soyeuse. Cépages associés dans le vin : 80 à 95% cabernet sauvignon, 5 à 20% merlot, 0 à 3% cabernet franc et petit verdot. Source : Chateau Lafite Rothschild. A boire : 2009-2039 selon R.Parker