Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Ce domaine crée par Michèle et Philippe n’a eu de cesse de travailler des vins « biologiques » bien avant que ce ne soit la mode. Chaque cuvée, y compris les vins de grande garde ont toujours cette présence sur le fruit caractéristique du domaine. Tout amateur, même s’il n’a pas eu la chance de goûter, a entendu parler de : la sagesse - les laurentides - la mémé - à Pascal… Philippe nous a quittés accidentellement en 1999, Michèle a courageusement assumé le domaine pendant plusieurs années, avant que Maxime François, leur fils, ne l’y rejoigne. Maxime nous fait maintenant des vins à son identité « Maxime-François Laurent », avec un air de « génétique » sur l’extraction du fruit. Son premier millésime : 2006. Il nous régale avec deux cuvées « Il fait soif » et "Pourpre". Au coeur de la Drôme provencale, le Domaine Gramenon s étend sur 24 hectares de vignes en coteaux, à 300M d altitude. Le sous-sol est argilo-calcaire. L encépagement estcomposé de Grenache, Syrah, Cinsaut, Clairette et viognier. Les méthodes de culture sont traditionnelles et naturelles (aucune utilisation de désherbants, d engrais chimique, d insecticide. Afin d obtenir des vins de caractère, le rendement est volontairement limité, les vendanges se font à la main, parfois en caisse, avec selon les cuvées un tri manuel. L âge des vignes va de 5 ans à plus de 100 ans, la majorité ont de 30 à 50 ans. Cuvée de "base", 100% Grenache. C est un vin qui peut vieillir et qui est facile à boire. Il accompagne bien tous types de repas.