Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 16.5 en 2007-01 en bouteille au château Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Nez net, intense, fin, fruité, distingué. Notes subtiles de fumée, de cèdre, de crayon à papier. Bouche tendre, caressante, se développant sur une bonne corpulence. En milieu de bouche je trouve que l arôme est un peu écrêté. Je me suis alors demandé si les vendanges n avaient pas été trop tardives. Bonne longueur. Assez tannique et aromatique. Noté 16,5 - 16,75 en 2006-03 en barrique au château Couleur rouge sombre, intense. Grand nez complexe. Bouche tendre, très fruitée, au relief un peu absent au milieu. Le corps se serre un peu plus en finale sur un tanin juteux, fruité, mûr et des sensations fraiches qui durent longtemps. La succulence du fruit le fait passer devant de nombreux autres crus plus secs. Noté 16,75 - 17 en 2005-06 en barrique au château Il y a dans son goût un subtil mélange de tanin et d arôme qui le propulse au faîte du plaisir. Charnu, caressant, il est aussi voluptueux et raffiné. Noté 16,5 - 16,75 en 2005-04 en barrique au château Grand nez pur, frais, mûr et fruité. Touche exotique raffinée. Grande douceur de bouche. Vin savoureux et très flatteur, dont la définition plus précise viendra, comme d habitude, en cours d élevage. Le charme opère après le milieu de bouche : le vin se trame, devient séveux, savoureux et très persistant. Composition : 54% cabernet sauvignon et 46% merlot. Ici, il y a une adéquation profonde entre la note que j accorde au potentiel et la note que j accorde au plaisir. Source : J. M. QUARIN Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Source : Chateau Pape Clément This brilliant blend of 54% Cabernet Sauvignon and 46% Merlot (which was harvested very late) reveals complex aromas of lead pencil shavings, burning embers, black currants, cherries, and blackberries as well as a subtle smoky charcoal component. Medium to full-bodied and spicy with sweet tannin and an opulent, fleshy personality, it is a terrific effort from this great Pessac-Leognan vineyard. Consume it now and over the next 15+ years.A boire jusqu en 2022 Source R.Parker. 93/100 - Stylish, with coconut, crème brûlée and apple tart aromas and flavors. Full and lively, with loads of fruit and a long finish. This is beautiful now, but will improve with age. Drink now. -JS Source : Wine Spectator