Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Le grand vin de Château Duhart-Milon est souvent décrit comme un modèle classique épuré de l’appellation Pauillac, il présente une "distinction réservée tout en finesse". L’appréciation du courtier Abraham Lawton, dès 1815 "…il se présente avec beaucoup de fermeté, bonne couleur et sève assez prononcée", est une illustration du caractère permanent de Château Duhart-Milon (la "sève" des premiers crus du Médoc est définie joliment comme "quelque chose de l’odeur que répand en brûlant la meilleure cire à cacheter"). Cépages associés dans le vin : Cabernet sauvignon, 70 à 80% / Merlot, 20 à 30%. Durée du vieillissement en fûts de chêne : 14 à 16 mois en barriques (dont 50% neuves) Source : Chateau Lafite Le climat a été contrasté avec un hiver froid et humide suivi d’un beau printemps et d’un été alternant chaleur et fraîcheur jusqu’à un passage orageux à la mi-septembre. Une grande vigilance était nécessaire pour amener à maturité des raisins tout à fait sains. Belle robe grenat sombre. Le nez est un peu camphré et toasté avec une belle structure. Un vin plein de promesses. Cépages : 80 à 85% Cabermet Sauvignon , 15 à 20% Merlot Source : Chateau Duhart Milon. Noté 15.75 en 2007-03 en barrique au château Propriété en hausse. La couleur est belle. Le nez est discret, fruité, mais pur. L attaque d entrée en bouche est très bonne. Le vin se développe charnu, gras et plutôt plein pour le millésime. Très lente évolution sur un tannin bien extrait et sans rudesse. Bonne longueur, un zeste ferme, mais sans granulation tannique. On aura du plaisir à le boire jeune. Assemblage : 70 % cabernet sauvignon, 30 % merlot. Source : J.M. QUARIN It is no longer an insider’s secret that the investments made by the Rothschild family (of Lafite) in Duhart Milon are paying big dividends. A shrewd Pauillac lover’s delight, it possesses exceptional quality, yet the price remains fair. This blend of 70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot, only 50% made it into the final blend, displays some of Lafite’s classic notes of lead pencil shavings, cedar, and black currants along with more earthy, roasted herb, and spice box characteristics. Rich, full-bodied, dense, and already approachable, it should evolve easily for two decades. Good value A BOIRE : 2012-2025 Sourece : Robert Parker 89/100 - Offers dried currant on the nose, with herbal undertones. Medium-bodied, with fine tannins and a medium finish. Best after 2013. -JS Source : Wine Spectator