PINOT GRIS DOMAINE HAAG JEAN-MARIE VALLEE NOBLE LIEU-DIT BREITERBERG - 2005
A l'oeil : robe jaune d'or - Au nez : fin et complexe, aux arômes de pain brioché de fruits jaunes mûrs et de cire d’abeille.
La bouche confirme les arômes du nez : elle exprime des notes fruitées et douces. L'attaque, ample et soyeuse, révèle un vin capiteux, opulent, d une belle intensité, avec une finale fine et élégante tout en fraîcheur.
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ALSACE - PINOT GRIS - BLANC
LES DONNES TECHNIQUES ALCOOL 13.1%VOL - SUCRE 25G/L - ACIDITE (H2SO4) 4.21 -TEMPERATURE 10-12° - CONSERVATION 12 ANS -TERROIR GRES AVOLTZIA LA DEGUSTATION A l oeil : Robe jaune d or Au nez : Fin et complexe, aux arômes de pain brioché de fruits jaunes mûrs et de cire d’abeille. En bouche : La bouche confirme les arômes du nez : elle exprime des notes fruitées et douces. L attaque, ample et soyeuse, révèle un vin capiteux, opulent, d une belle intensité, avec une finale fine et élégante tout en fraîcheur. LES ALLIANCES GASTRONOMIQUES Le PINOT GRIS Breitenberg Vallée Noble 2005 se marie avec : - le foie gras - a lotte au safran - le lapin aux abricots - le gibier à plume (caille aux raisins) - la cuisine autour du fromage (gratin), de la crème et des champignons - la cuisine asiatique (laqué, curry, lait de coco) - les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort). LES REFERENCES Médaille d’or au Pinot Gris du Monde Médaille d’Argent Decanter 2008 Source : Domaine J.M Haag
