Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 18 en 2007-12 en bouteille au château Dégusté en bouteille. Très beau rouge sombre, avec des reflets noirs. Bonne intensité. Très beau nez, intense, particulièrement frais, fruité, pur, mûr. A l agitation il prend des notes plus sophistiquées, plus élégantes et plus complexes. En bouche un moelleux haut de gamme emporte l adhésion dès les premières secondes de la dégustation. Riche, ample, fruité, tendu, plus tendu que lors de la dégustation des primeurs, le vin évolue dense, sur une tannicité extrêmement bien enveloppée, sans cesse veloutée et moelleuse, et une longue finale aromatique. A ce jour, il possède un peu moins de charme en milieu de bouche que le 2003 mais un peu plus de puissance en finale. Grande longueur. Attendre 2015. Longue garde prévisible Noté 16,5 - 16,75 en 2006-04 en barrique au château Très belle couleur. Nez d intensité moyenne, fruité, crémeux et vif aussi. Très belle entrée en bouche ample, se développant sur une saveur mûre, un corps charnu et une finale à la tanicité enrobée. Très belle longueur. Par contre, elle manque un peu d arôme. Noté 16,75 - 17 en 2006-04 en barrique au château Le nez est d une intensité moyenne. Il est mois fin que Léoville Barton. Par contre, la bouche est ample, charnue, juteuse. En finale, la tanicité est très bien enrobée. Si Léoville Barton a été vendangé trop tôt, est-ce que Léoville Poyferré ne l a pas été trop tard ? Date des vendanges du 26 septembre au 8 octobre. Assemblage de l échantillon : 66% cabernet sauvignon, 24% merlot, 10% petit verdot. Comme me l a proposé M. Cuvelier, j attends de regoûter ce vin avec 5% de cabernet sauvignon en plus et 5% de petit verdot en moins. Noté 17,75 - 18 en 2006-04 en barrique au château La couleur est sombre. Le nez a gagné de l intensité, de la fraîcheur et de la complexité. Il reste toutefois un peu en deçà de l éclat rencontré à Léoville Barton. Par contre, la bouche est devenue majestueuse : puissante, ample, très caressante, riche, savoureuse, très longue et surtout sans une once de tanin ferme. Une grande bouteille en perspective. La note passe de 16,75-17 à 17,75-18. J ai dégusté trois fois ce vin à ce niveau en septembre, octobre et novembre. Cette notation place le Léoville Poyferré 2005 au dessus du 2003. Pour moi, il est le meilleur vin fait sur la propriété depuis 1990. Vous noterez encore que depuis les primeurs, l assemblage a légèrement changé. Le cabernet sauvignon est passé de 64% à 67%, le Petit Verdot de 10% à 7%, le Merlot est resté à 26%. SOURCE : J.M Quarin Le Château LEOVILLE POYFERRE produit des vins élégants, très fins, équilibrés et complexes, à la couleur intense et à la texture veloutée, et qui disposent d’une très bonne aptitude au vieillissement. LE MILLESIME 2005 Date des vendanges : 26 septembre au 8 octobre. Production : 230 000 bouteilles. Robe : très sombre. Nez : puissant et complexe ; empyreumatique (café, cacao, taosté) avec beaucoup de fraîcheur et de pureté dans le fruit noir. Attaque : franche ; charnue et soyeuse. Bouche : pleine, dévoile des tannins fins, à la fois élégants et puissants. Persistance aromatique particulièrement longue. Cépages : 68% cabernet sauvignon 26% merlot, 6% petit verdot. Source : Chateau Léoville Poyferré. A boire : 2015-2035 selon R.Parker.