Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares - Accès Particuliers

Noté 15 en 2006-03 en bouteille au château Son nez est un peu boisé. Sa bouche offre une attaque douce. Ensuite, le bois ressort et vient taniser la finale. Belle longueur avec un retour aromatique. A cette date, le cru n avait pas encore opté totalement pour Stéphane Derenoncourt. Il avait deux conseillers dont M. Rolland. En 2004, M. Derenoncourt est seul et le résultat me semble supérieur. Attendre 2008 et avant 2015. Noté 15,75 - 16 en 2005-02 en bouteille au château Rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Net. Intensité moyenne. Fin. Fruité. Floral. Finement grillé. Pur et beau. Très beau boisé élégant et légèrement fumé. Très belle entrée en bouche distinguée, se développant sur un toucher caressant. A partir de là, le vin offre beaucoup de fruit et se montre éclatant. Puis, il se hume et même se boise dans une longue finale. Il faut juste attendre 2008-2010 pour le rejuger et le goûter. Bien fait et, à mon sens, en plein renouveau. Une réussite à suivre. Note plaisir : 15 Noté 15,5 - 16 en 2004-01 en barrique au château Rouge sombre. Bonne intensité. Pourpre. Net. Intensité moyenne. Fin. Fruité et finement réduit. Vin agréable et très fruité, qui avance en bouche tendrement sur un corps normal. Il a moins d éclat fruité que Marquis de Terme mais va crescendo en finale. Le tanin est enrobé, le fruité bien préservé, mais le goût un peu boisé. Noté 15,5 - 16 en 2004-01 en barrique au château Rouge sombre. Intense. Vive. Nez de fruits et de crème de cassis associés à une touche d alcool. Le gras l emporte dès l entrée en bouche. Le vin prend des allures savoureuses et séveuses et avance juteux sur un goût d encre, vers une longue finale séveuse et un peu boisée ce jour Source : J. M. QUARIN Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Merlot. A boire : 2005-2017 selon R.Parker.