SAINT EMILION CHATEAU CHEVAL BLANC - 2001

Noté 17.5 en 2006-06 en bouteille chez un particulier
Couleur légèrement évoluée, nez discret. Bouche tout en rondeur, au goût d encre, subtilement dense, au toucher noble. Tanins fins. Grande longueur aromatique. Attendre 2010 et avant 2020-25. Goûté onze fois depuis sa naissance avec une moyenne à 17,5.

VINS BORDEAUX, BORDEAUX, SAINT EMILION, ROUGE, PREMIER GRAND CRU CLASSE A, Note Parker : 93/100, SAINT EMILION CH. CHEVAL BLANC, 2001

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BORDEAUX - SAINT EMILION - ROUGE - PREMIER GRAND CRU CLASSE A - Note Parker : 93/100
Noté 17.5 en 2006-06 en bouteille chez un particulier Couleur légèrement évoluée, nez discret. Bouche tout en rondeur, au goût d encre, subtilement dense, au toucher noble. Tanins fins. Grande longueur aromatique. Attendre 2010 et avant 2020-25. Goûté onze fois depuis sa naissance avec une moyenne à 17,5. Noté 17,5 - 17,75 en 2005-09 en bouteille au château Très belle couleur rouge sombre. Grand nez fin, fruité, vivant, pur et complexe. Note épicée. Chaleureux. Mûr et frais à la fois. Grande délicatesse à l attaque et le vin vient en fondant. Goût de cacao, réglisse et violette. Trame distinguée, prenant des appuis en finale. Quel goût ! Difficile à définir. Tendre et finement séveux. Noté 17 en 2005-03 en bouteille chez un particulier Impression générale de trop d extraction. Peu de nez. Attaque tendre mais la finale est un peu verte avec une sensation de tanin trop importante. Ce n est pas la grâce du Cheval Blanc ! Note plaisir : 15 Noté 16,5 - 16,75 en 2005-02 en bouteille chez un particulier Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Fruité. Net. Intense. Puissant. Métal. Dès l entrée en bouche, le vin se montre serré et un peu austère. Il évolue très fruité mais aussi boisé sans être rigide ni austère. Belle longueur sur un fruité mûr. Attendre. Source : J.M. QUARIN Cépages : Cabernet Franc - Merlot I was surprised by how soft, opulent, even voluptuous the 2001 Cheval Blanc performed out of bottle as this estate’s wines tend to shut down when young. Its deep ruby/purple color was accompanied by sweet aromas of cranberries, black currants, menthol, Asian spices, and underbrush. This seductive blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc reveals a lush sweetness, medium body, and ripe, well-integrated tannin. A racy effort filled with personality, it should be at its finest between 2007-2018. Source : Robert Parker 92/100 - Dark and intense, with blackberry, plum and light vanilla aromas. Subtle and complex. Full-bodied, with plenty of berry and vanilla character and a long, silky finish. Very racy. Very refined and long. Love the caressing texture. Close to the 2000 in quality. Best after 2008. -JS Source : Wine Spectator