VIN DE PAYS DES COTES CATALANES DOMAINE GAUBY COUME GINESTE - 2006

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Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes. Terroir : Schistes gris, argilo - calcaire, exposition plein nord à 200 - mètres d’altitude. Cépages : Grenache blanc 50 %, Vignes de 60 ans Grenache gris 50 %, Vignes de 60 ans

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ROUSSILLON - VIN DE PAYS - BLANC - Note Parker : 92 WS=ND
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes. Terroir : Schistes gris, argilo - calcaire, exposition plein nord à 200 - mètres d’altitude. Cépages : Grenache blanc 50 %, Vignes de 60 ans Grenache gris 50 %, Vignes de 60 ans Rendements : 15hl/ha. Vendanges : Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table. Vinification : Pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Elevage : Barriques neuves à 50% et barrique d un vin avec bâtonnage 50%, 12 mois d élevage. Mise en bouteille : sans collage, ni filtration. Production : 2000 bouteilles. Présentation : bouteille bordelaise tradition 75 cl. Garde : 30 ans. Source : Domaine de G.Gauby.