Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 14,5 - 15 en 2003-01 en bouteille au château Rouge sombre. Bonne intensité. Net. Intensité moyenne. Fruité. Note de goudron. Dense. Touche verte. Juteux en attaque, ce vin se développe sur une bonne consistance et une tanicité moins enrobée que je ne l appréciais en primeur. Finale ferme manquant de suavité. Noté 15 - 15,5 en 2002-12 en bouteille au château Vin très charmeur et assez gras, bien que je pense que la mise l a un peu diminué. La note juteuse dure tout le long de la dégustation et termine sur un fond légèrement boisé. Agréable. Noté 15.5 en 2001-04 en barrique au château Rouge. Pourpre. Intense. Net. Intense. Très fruité. Note un peu verte. Fumé. Encens. Entrée en bouche suave et pulpeuse, se développant sur un corps rond et puissant. Le vin est aérien et offre beaucoup de goût en milieu de bouche, avec toutefois une touche un peu verte qui devrait partir à l élevage. Bonne longueur. Noté 16 en 2001-03 en barrique au château Rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Pourpre. Net. Intensité moyenne. Frais. Très fruité. Réglissé. Crémeux. Pareil. Note de cerise. Entrée en bouche douce et suave, se développant sur un corps tendre et rond, très juteux, qui évolue minutieux dans sa saveur et son toucher de bouche. Le vin termine long, très savoureux et complexe, avec du gras et une touche réglissée dans le goût du tanin. Vin de pulpe et de fruits minutieusement associés au bois, avec une extraction bien équilibrée qui retrouve son fond de cabernet en finale. Grande longueur. Plutôt remarquable sur cet échantillon. Le regoûter. Source : J.M Quarin. Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. A boire entre 2005 et 2013