Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Le Mas de Daumas Gassac, c est avant tout une société familiale, assistée d une équipe soudée et passionnée. Chacun dans son domaine mais tous étroitement liés les uns aux autres. Des artistes de la vigne, aux magiciens de la cave, en passant par les accueillantes ambassadrices du chai et les fourmis ouvrières des bureaux. Tous concourent au succès de Daumas Gassac. Moulin de Gassac : Eraus. Sols : Sables et galets des terrasses qui bordent le fleuve Hérault. Vinification : Eraflage 100%. Macération pelliculaire 10 à 12 heures en cuve réfrigérée, pressurage, vinification sous contrôle des températures. Elevage : Entre 4 à 5 mois en cuve inox. Récolte Mécanique. Rendement : 50 hl/ha. Degré : 13. % Vol. A boire dans les 12 mois. Production : 20 000 bouteilles. Robe : Belle robe or. Nez : Intense, flatteur, expression de fruits exotiques et de fleurs jaunes. Bouche : Harmonieuse, équilibrée. Délicates notes de fleurs jaunes. Finale : Vin dense, gras et frais avec une délicieuse finale florale. Dégustation : Servir entre 11° et 12°C. Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un repas. Carafer le vin, c est toujours un plus, pour exprimer les complexités Garde : Vin de moyenne garde de 1 à 3 ans. Nous vous conseillons de boire ce vin dans les trois premières années, vous y trouverez les arômes de fruits et la fraîcheur. Ne les laisser jamais vieillir au-delà de trois ans. Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend grandement de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C. Cépages : 100% Sauvignon. Source : Mas de Daumas Gassac.