Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 15 en 2008-09 en bouteille chez un particulier Couleur évoluée, mais encore rouge. Nez fruité, de type mûr sentant l’encre. Bouche tendre, au goût sudiste. Son aspect un peu mou et l’absence de définition de la trame, pourraient le faire confondre avec un vin du Sud. Avec le recul, on sait que ce sont les rendements importants qui induisent ce type de perception. Millésime bon à Saint-Julien. Noté 16 en 2003-10 en bouteille chez un particulier Moins évoluée que Barton. Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Légère évolution. Net. Intensité moyenne. Discret. Crémeux. Longiforme et suave, ce vin assez dense semble avoir trouvé sa vitesse de croisière. Sèveux, savoureux, enrobé, il paraît assez agréable dans sa persistance, même s il offre un grain tanique sans grande complexité. Finit frais. Etonnant. A boire ou à revendre. Noté 14.5 - 15 en 2003-05 en bouteille chez un particulier Rouge. Bordeaux. Intensité légère à moyenne. Evoluée. Discret. Animal mais fruité. Du fruit, de la fraîcheur et de la caresse. Le corps reste normal et la finale agréable et pas sèche. Belle longueur où quand même le grain est un peu ferme et acide. Noté 14.5 - 15 en 2003-01 en bouteille au château Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Evoluée dans le noir. Net. Intensité moyenne. Fruité. Note quasi confite. Cèdre. Réglisse. Pareil. Il y a deux goûts contradictoires dans ce vin, une note acide et une note plus mûre. Le vin possède du corps mais il termine sur une tanicité rigide, celle des vins d une autre époque. Il manque le charme à ce vin. A mon avis, il l a perdu avec le temps. A oublier. Source : J.M Quarin Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.