MOULIS CHATEAU CHASSE SPLEEN - 2005

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Vin coloré, au nez d intensité moyenne. En bouche, il n a pas le corps palpitant des meilleurs 2005. La tannicité reste enveloppée et la finale de longueur normale. Attendre 2010 et avant 2025.

 

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VINS BORDEAUX, BORDEAUX, MOULIS, ROUGE, CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL, Note Parker : 88-90/100, MOULIS CH. CHASSE SPLEEN, 2005

BORDEAUX - MOULIS - ROUGE - CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL - Note Parker : 88-90/100
Noté 15 en 2007-03 en barrique au château Vin coloré, au nez d intensité moyenne. En bouche, il n a pas le corps palpitant des meilleurs 2005. La tannicité reste enveloppée et la finale de longueur normale. Attendre 2010 et avant 2025. Noté 15 - 15,25 en 2006-04 en barrique au château Couleur rouge sombre, de bonne intensité. Nez net, assez animal et fruité. Bouche fruitée et assez charnue, tout en restant sur une corpulence normale. Finale tanique au grain plus fin que d habitude. Expression encore réservée. Il faut attendre l élevage Source : J.M. QUARIN Classification : Grand Cru Exceptionnel Appellation : Moulis en Médoc Surface du vignoble : 80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux, du nom du village. Sol : 80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire Cépages : 73% Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot et 7 % Petit Verdot. Age du vignoble : 30 ans Portes greffes : 101-14, 3309, 41B, Riparia Gloire Méthode de culture : traditionnelle (chaussage, déchaussage) Vendanges : manuelles Vinification, élevage et vieillissement : -Vinification dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy -Macération d environ un mois lors de la vinification -Elevage traditionnel variant de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans) -Collage aux blancs d oeufs Second vin : L Ermitage de Chasse-Spleen, L Oratoire de Chasse-Spleen Mis en bouteille : au château Source : Chateau Chasse Spleen A BOIRE : 2013-2033 selon R. Parker