Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 19 en 2004-09 en bouteille au château Belle, brillante, ambrée comme Nairac mais un peu moins. Très net. Intense. Fin fruité, nuancé. Notes complexes de fruits frais et confits, de crême brûlée, d amande. Idem. Mériterait d être décanté tant sa réserve semble profonde. Grand vin ample, juteux et fondant au palais, présentant une texture royale et une qualité dans le tri du raisin haut de gamme. Après le milieu de bouche ce vin approfondit encore la complexité de son déroulé et devient riche et plus ensorcelant encore. Il s achève sur une touche de réglisse, de fleurs, de fruits, de bois, de beurre chaud et vous laisse pentois d admiration tant sa construction apparaît quintessencielle. Noté 17 - 17.5 en 2001-06 en bouteille au château Il y a un peu d A.E. Fruité. Note de safran. Curry. Alcool. Note iodée dans cette bouteille. Dense et soyeuse, elle évolue raffinée dans sa densité vers une finale fondante et épicée. Toutefois, la structure reste assez compacte et évoque un peu plus le passerillage que la subtile douceur de la pourriture noble. Noté 18 - 18.5 en 2000-12 en bouteille au château Jaune paille. Reflets verts. Net. Discret. Notes de beurre et de fruits. Doucement floral. Pareil. Si discret qu il ne paie pas de mine ! Merveilleuse entrée en bouche subtile et fondante, se développant sur une structure grasse et soyeuse, ramassée au centre de la bouche, qui se délie avec grâce vers une finale pleine de douces saveurs pures et étincelantes de pureté. Grand vin qui s avale déjà tout seul ! Noté 18.5 - 19 en 2000-06 en bouteille au château Jaune-vert. Brillante. Net. Intensité moyenne à bonne. Fin. Frais. Fruité. Notes d écorce d orange et de safran. Pareil. Très frais. Touche de lavande. Ressemble à du Sauvignon. Superbe entrée en bouche pleine de fraîcheur et de densité, très ramassée en bouche tout en fondant et c est cela l extraordinaire. Le vin se dématérialise en bouche avec une grande douceur, mais je ne pense pas que cette caresse dépasse en subtilité celle du 89. Très grand et long. Tout en devenir et déjà si bon. Sans doute une grande association du passerillage et de la Pourriture Noble. Touches de verveine et tilleul dans la persistance. Source : J. M. Quarin