MUSCAT DE FRONTIGNAN CHATEAU LA PEYRADE CUVEE BARRIQUES OUBLIEES (CHOPINE 50 CL.)

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Robe or clair soutenu, nez délicat, de miel, d amande, de cire d abeille, de fruits confits. Bouche tendre, ronde, moelleuse, d une grande complexité liquoreuse. - Une cuvée atypique, superbe. - Une vraie liqueur, a déguster ou à conserver longtemps.

V. DOUX NATURELS - MUSCAT DE FRONTIGNAN - BLANC - Note Parker : ND WS=ND
Calcaire Lacustre de Frontignan. - Exposition Sud. Vinification en Vin Doux Naturel, la fermentation est donc stoppée par mutage à l alcool (10% max), on incorpore donc un alcool d origine neutre, qui par sespropriétés antiseptiques va détruire les levures qui sont les agents de la fermentation. - 2 ans en barriques de chêne français. Robe or clair soutenu, nez délicat, de miel, d amande, de cire d abeille, de fruits confits. Bouche tendre, ronde, moelleuse, d une grande complexité liquoreuse. - Une cuvée atypique, superbe. - Une vraie liqueur, a déguster ou à conserver longtemps. Excellent à l apéritif, superbe sur un foie gras il accompagne élégamment les fromages à pâtes persillée, desserts au chocolat et les gâteaux. Le Château de La Peyrade a été construit à la fin du XVIIIe, sur les bords de l Etang des Eaux Blanches, face à l Ile de Sète. Propriété de Monsieur RATIE, alors Maire de la ville, le domaine devint Vicomté quand son propriétaire fût anobli par Louis XVIII. Ce dernier voulut remercier par ce geste celui qui avait facilité le départ du Duc d Angoulême pour l Espagne, lorsque Napoléon de retour de l Ile d Elbe revint en France. Le Vicomte de La Peyrade habita le Château jusqu en 1849. Les terres du Château de la Peyrade s étendent sur un léger promontoire entre la mer et l étang de Thau. Durant les matinées d été ce vignoble est baigné d une humidité permanente bénéfique au mûrissement des raisins. Sur un sous-sol bien spécifique qui se limite à cette frange côtière les vignes plongent leurs racines dans ces terrains calcaires lacustres dit calcaire de Frontignan dont l épaisseur dans ce secteur atteint par endroit une vingtaine de mètres. La Famille PASTOUREL élève sur les 26 hectares du Domaine, uniquement planté en muscat blanc petits grains, une gamme variée de vin doux et sec dont la qualité est reconnue et appréciée aussi bien en France, qu à l étranger.