ENTRE DEUX MERS CHATEAU HAUT GUILLEBOT - 2008
Oeil : Cristallin. Or pâle. Nez : Complexe, intense, citronné, minéral. Bouche : Frais, fin et élégant. Très bonne longueur. Commentaires : A déguster sur des huîtres et autres fruits de mer, ou sur un soufflé au fromage. Idéal à l’apéritif.
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Le Château HAUT GUILLEBOT bénéficie d’une situation incomparable sur les coteaux argilo-calcaires dominant la Dordogne à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Propriété familiale transmise de mère en fille depuis sept générations, aujourd’hui à la tête des commandes Marie-Christine Renier Labouille. Château Haut Guillebot Entre Deux Mers COMPOSITION : 50% SAUVIGNON, 50 % SEMILLON VINIFICATION : Pressurage à presse pneumatique Inertys sous azote, sélection des jus, débourbage naturel à basse température, fermentation entre 17 et 19 ° OEIL : Cristallin. Or pâle. NEZ : Complexe, intense, citronné, minéral. BOUCHE : Frais, fin et élégant. Très bonne longueur. COMMENTAIRES : A déguster sur des huîtres et autres fruits de mer, ou sur un soufflé au fromage. Idéal à l’apéritif.
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