Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Le Château HAUT GUILLEBOT bénéficie d’une situation incomparable sur les coteaux argilo-calcaires dominant la Dordogne à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Propriété familiale transmise de mère en fille depuis sept générations, aujourd’hui à la tête des commandes Marie-Christine Renier Labouille. Château Haut Guillebot Bordeaux Rosé COMPOSITION : 60% MERLOT, 40 % CABERNET FRANC VINIFICATION : Sur le Merlot, nous faisons une saignée. Par contre, sur le Cabernet, nous utilisons la macération pelliculaire et le pressurage, ce qui apporte beaucoup de corps et d’arôme au vin. OEIL : Robe couleur framboise. Brillant, cristallin. NEZ : fruits rouges, intense et élégant, expressif BOUCHE : attaque souple et ronde. Bonne longueur, beaucoup de fruits, gras, très friand. Frais et très agréable. COMMENTAIRES : A déguster en apéritif, sur un poulet rôti ou des grillades. GUIDE HUBERT 2009 : Robe rose tendre, nez intense, de petits fruits rouge mûrs et d épcies. Bouche charnue, souple et fruitée en attaque, avec de la vivacité et une certaine fermeté en finale, simple et plaisant. L hôtellerie Restauration du 20/04/2009 : Bordeaux et Bordeaux Supérieur : 100 femmes élisent les Top vins de l été. 160 flacons dégustés à l aveugle, sont ressorties de cette dégustation : 5 cuvées pour les blancs, 6 cuvées pour les Bordeaux Clairet, et 5 cuvées pour les Bordeaux rosés dont Château Haut Guillebot 2008 !!