RIESLING DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE SAINTE CATHERINE SCHLOSSBERG - 2005
Les Riesling du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, secs mais bien mûrs et longs en bouche. Prestigieux cépage, le Riesling, roi des vins d Alsace, occupe une place privilégiée dans nos vignobles et dans nos cœurs. Le terroir du Schlossberg magnifie son expression. Ils s'harmonisent à merveille avec les poissons (cuits ou crus), les crustacés et fruits de mer, la choucroute. Ils aiment aussi bien sûr le coq au Riesling.
VINS ALSACE, ALSACE, RIESLING, BLANC, GRAND CRU, Note Parker : 93/100, RIESLING DOMAINE WEINBACH (Colette Faller) CUVEE SAINTE CATHERINE SCHLOSSBERG, 2005
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ALSACE - RIESLING - BLANC - GRAND CRU - Note Parker : 93/100
Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine : Les Riesling du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, secs mais bien mûrs et longs en bouche. Prestigieux cépage, le Riesling, roi des vins d Alsace, occupe une place privilégiée dans nos vignobles et dans nos cœurs. Le terroir du Schlossberg magnifie son expression, les différentes parcelles donnent naissance à différentes cuvées. Ils s harmonisent à merveille avec les poissons (cuits ou crus), les crustacés et fruits de mer, la choucroute. Ils aiment aussi bien sûr le coq au Riesling, certaines préparations de viandes blanches, sans oublier les fromages de chèvre Origine : nos plus vieilles parcelles de Riesling, situées à mi-coteau du Schlossberg. Le Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine est le plus riche de nos Riesling secs il présente des arômes complexes de grande maturité, beaucoup de charpente, de gras, tout en préservant l indicible élégance du Riesling. Cette cuvée est superbe sur les poissons en sauce, le homard, et certaines préparations de volailles Source : Domaine Weinbach A boire : 2008-2023 selon R.Parker.
