Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 16 en 2003-04 en barrique au château Rouge sombre. Bonne intensité. Bordeaux. Net. Intensité moyenne. Fruité. Floral. Frais, plus frais que Petit Mouton. On est ailleurs ! Crémeux. Fin. Pur. Rond à l attaque puis caressant, élancé et juteux, ce vin affiche du gras et prend même une certaine puissance à partir du milieu de bouche. Il avance dynamique et termine tanique mais enrobé, avec une réelle potentialité de garde. Pas avant 3 à 4 ans. C est très bon, plus austère que Petit Mouton, plus classique. C est un vin dans lequel il y a plus de chair et un peu moins de charme aromatique. Noté 15.5 en 2003-01 en barrique au château Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Belle. Net. Intensité moyenne. Fruité. Discret. Attaque douce, se développant sur un toucher de bouche élégant, fruité et assez crémeux. Le corps est bon mais sans plus. Finale à la tanicité finement réglissée, fruitée et très agréable. Longueur normale sur des tanins fins et plutôt aromatiques. C est bon. Noté 15 en 2003-01 en barrique au château Beau rouge sombre. Bonne intensité. Brillante. Belle. Net. Intensité moyenne. Discret. A peine fruité. Notes grillées et fumées. Une impression de fermeté générale se dégage de ce vin finalement austère en fin de bouche. Notes de café puis grillées dans la saveur finale. J espérais un tanin moins présent. Le collage peut-être l affinera. Noté 15 - 15,5 en 2002-03 en barrique au château Assemblage : 10% cabernet franc, 34% merlot et 56% cabernet sauvignon. 35% de bois neuf dans l’élevage. Couleur Rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Nez Net. Intensité moyenne. Discret. Floral. Fruité. Notes de rose et réglisse. Bouche Attaque douce, se développant sur un corps assez caressant et juteux (voilà l’important). Toutefois, l’évolution tanique se fait assez vite sur le bois avec de l’austérité dans le grain. Seul l’élevage dira ce que deviendra cette fermeté. Attendre. Source : J.M. QUARIN Belle couleur profonde aux reflets carmins. Le nez est riche et expressif, développant des notes de fruits à bonne maturité, des notes épicées et boisées. La prise en bouche est massive, montant sur des tanins bien présents associés à des notes de réglisse, de café et de cassis. La finale est longue et charnue avec des notes de tabac et de torréfaction qui complète la parfaite harmonie de ce vin, puissant et chaleureux. Cépages : 46% Cabernet Sauvignon - 39% Merlot - 12% Cabernet franc - 2% Petit Verdot - 1% Carmenère. Source : Chateau Clerc Milon. A BOIRE : 2006-2019 selon R. Parker