Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 15,75 - 16 en 2006-01 en bouteille au château Rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Net. Intensité moyenne. Fin. Fruité. Un zeste de bois. Très agréable à l attaque, ce vin se développe en rondeur avec du goût et une tanicité serrée et plutôt distinguée dans son grain. Très belle longueur rappelant le goût du fruit mûr, tel que le pruneau (avec une note un zeste de végétal cuit). Attendre 2 à 3 ans. Un succès. Noté 15.5 en 2003-04 en barrique au château Beau rouge sombre. Intense. Brillante. Net. Intensité moyenne. Fruité. Bien plus pur que certains millésimes (pas de note de laine mouillée sur ce primeur). Epicé. Floral et réglissé. Joli. Ronde, quasi veloutée et très fruitée, elle offre une belle homogénéité de structure et surtout de l équilibre et des tanins bien enveloppés. Longueur normale. Registre plus tendre que Carruades. Source : J.M. QUARIN L’année climatique a été marquée par des conditions climatiques qui moyenne au départ sont devenues très bonnes à l’approche de la maturité. Les mois de juillet et d’août plutôt frais vont être, heureusement suivis d’un mois de septembre superbe : sécheresse, chaleur et soleil le jour, fraîcheur et vent de nord-est la nuit. Les Merlots ont été vendangés entre le 26 septembre et le 2 octobre, les Cabernets Francs le 2 octobre et les Cabernets Sauvignons du 3 au 10 octobre. Les vendanges se sont déroulées sous un temps splendide. Les dégustations précoces montrent un vin puissant et fruité, la structure est dense avec des tanins serrés, une belle persistance et beaucoup d’élégance. Cépages : 80 à 85% Cabermet Sauvignon , 15 à 20% Merlot Source : Chateau Duhart Milon. A BOIRE : 2005-2020 selon R. Parker