Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Compte tenu de la sélection affinée du grand vin depuis une vingtaine d’années, les Carruades présentent des caractéristiques proches du grand vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot dans sa composition et à des parcelles désormais bien identifiées comme produisant des Carruades. L’origine du nom vient du plateau des Carruades, nom de lieu d’un ensemble de parcelles jouxtant la croupe du château et acquises en 1845 par Château Lafite. Au XIXème siècle, les vins des Carruades sont commercialisés séparément du Château Lafite avant d’être finalement englobés. Le nom de Carruades est alors reprit pour le second vin de Château Lafite, il est d’abord appelé « Moulin des Carruades » puis « Carruades de Lafite » depuis les années 1980. Cépages associés dans le vin : 50 à 70% cabernet sauvignon, 30 à 50% merlot, 0 à 5% cabernet franc et petit verdot. Durée du vieillissement en fûts de chêne : 16 à 18 mois en barriques de réemploi de Lafite et 10% de barriques neuves Millésime 2007 De bonnes pluies hivernales ont remis les nappes phréatiques à un bon niveau et le débourrement très précoce a marqué la fin de cet hiver froid et humide. Les températures de mars et avril ont été assez élevées, favorisant le démarrage de la végétation. Une longue période grise, tempérée, sans excès s’est ensuite prolongée jusqu’en août. Heureusement, le beau temps s’est stabilisé début septembre pour favoriser la bonne et calme maturation du raisin. Il aura fallu patienter 125 jours après floraison pour atteindre la complète maturité des sucres, des tanins et de la pellicule. Un cycle végétatif plus long que la normale pour une année caractérisée par 13 lunes. Fruit et fraîcheur du Cabernet au nez comme en début de bouche. Bonne longueur. Joli vin avec des tannins un peu stricts en finale, à ce stade de dégustation (juin 2009). Source : Chateau Lafite Rothschild Noté 15.5 en 2008-03 en barrique au château Couleur rouge sombre et intense. Nez fruité, frais et mûr. Bouche tendre, très juteuse à l attaque, se développant soyeuse et particulièrement savoureuse. Le vin n a aucune dureté. Il s achève sur une finale fondante. Ensemble particulièrement séducteur. Assemblage 49,3 % de cabernet sauvignon, 44,5 % de merlot, 4,5 % de cabernet franc, 1,7 % de petit verdot. Source : JM Quarin Compte tenu de la sélection affinée du grand vin depuis une vingtaine d’années, les Carruades présentent des caractéristiques proches du grand vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot dans sa composition et à des parcelles désormais bien identifiées comme produisant des Carruades. L’origine du nom vient du plateau des Carruades, nom de lieu d’un ensemble de parcelles jouxtant la croupe du château et acquises en 1845 par Château Lafite. Au XIXème siècle, les vins des Carruades sont commercialisés séparément du Château Lafite avant d’être finalement englobés. Le nom de Carruades est alors reprit pour le second vin de Château Lafite, il est d’abord appelé « Moulin des Carruades » puis « Carruades de Lafite » depuis les années 1980. Cépages associés dans le vin : 50 à 70% cabernet sauvignon, 30 à 50% merlot, 0 à 5% cabernet franc et petit verdot. Durée du vieillissement en fûts de chêne : 16 à 18 mois en barriques de réemploi de Lafite et 10% de barriques neuves Source : Château Lafite Rothschild Noté 15.5 en 2008-03 en barrique au château Couleur rouge sombre et intense. Nez fruité, frais et mûr. Bouche tendre, très juteuse à l attaque, se développant soyeuse et particulièrement savoureuse. Le vin n a aucune dureté. Il s achève sur une finale fondante. Ensemble particulièrement séducteur. Assemblage 49,3 % de cabernet sauvignon, 44,5 % de merlot, 4,5 % de cabernet franc, 1,7 % de petit verdot. Source : J. M. Quarin The second wine, the 2007 Carraudes de Lafite, is nearly equal parts Merlot and Cabernet Sauvignon with tiny dollops of Cabernet Franc and Petit Verdot. A sleeper of the vintage, it offers sexy, ripe berry fruit intermixed with hints of cedarwood, forest floor, and underbrush. This plump, corpulent, fruity effort reveals a velvety texture as well as a lush finish. Enjoy it over the next 8-10 years. Source : Robert Parker Balanced and very pretty, with refined tannins, medium body and delicious berry, chocolate and light spice. Score range: 86-89 Source : Wine Spectator