Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

4,5 hectares - 40 % sémillon - 45 % sauvignon blanc - 15 % muscadelle Il existait autrefois dans le vignoble de Lynch-Bages quelques pieds de raisins blancs plantés par les anciens pour donner un peu de raisin de table. Avec ces raisins, Jean-Michel Cazes et Daniel Llose, directeur technique du domaine, menèrent pendant quelques années des essais réussis d élaboration d un vin blanc confidentiel. Ce nouveau vin rencontra un succès certain, le bouche à oreille fit son oeuvre, ce qui les encouragea à créer en 1988 un nouveau vignoble en choisissant une parcelle de la propriété qui se prêtait au mieux à cette destination. Le vignoble de Lynch-Bages, d une remarquable homogénéité fait l objet de beaucoup d attentions : taille courte, vendanges vertes, effeuillages, cueillette manuelle accompagnée d un tri très sélectif. Source : Château Lynch Bages Le vin de Château Lynch-Bages s inscrit dans la ligne des grands Pauillac. Composé en majorité de Cabernet Sauvignon, il allie structure et finesse, élégance et longévité. Il se distingue en outre par son opulence. Généreux dès sa jeunesse, il évolue dans sa maturité vers plus de saveurs et de complexité. L affirmation du style propre à Lynch-Bages correspond à l arrivée de Jean-Charles Cazes à la tête du domaine en 1934. Vinificateur innovant, emblématique d une nouvelle génération de propriétaires sachant rompre avec la tradition, prenant des risques pour assurer des récoltes bien mûres, il était connu pour être souvent le dernier à vendanger à Pauillac. Dès 1945 se dessine la renommée du château, grâce à une série de grands millésimes. Certains, pourtant réputés difficiles à Bordeaux, s avèrent particulièrement réussis à Lynch-Bages. Ses vins se distinguent par leur couleur profonde, leur trame tannique, leur extraction maîtrisée et leur élégante sensualité. Les millésimes vinifiés par André Cazes, et après lui Jean-Michel Cazes, confirment cette tendance. Le style des vins s affine au fil des années, gagnant en souplesse et en suavité, tandis que s installe la régularité des vins dans le temps. Jusqu à nos jours, Château Lynch-Bages se caractérise par son extraordinaire homogénéité qualitative. Puissant, racé et ouvert, le vin acquiert millésime après millésime une plus grande précision, alliant la distinction au caractère hédoniste qui fonde sa personnalité. Source : Chateau Lynch Bages