Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Introduction Ne cherchez pas le Clos des Fourches sur votre carte des crus de Bourgogne, vous ne le trouverez pas. Ce nom a disparu des cartes à la fin du XIXème siècle quand cette vigne a pris le nom de Clos de la Maréchale. Nous avons choisi de le faire revivre pour désigner la cuvée que nous produisons certaines années à partir des vignes du Clos de la Maréchale les moins agées. Histoire A l époque, le nom de "fourches" évoquait les fourches patibulaires, autrement dit les gibets auxquels étaient pendus les criminels. On comprend que certains aient préféré le nom de "La Maréchale" et ses évocations d un univers d opérette, éclatant, futile et festif. Le vin Ce vin de (relativement) jeunes vignes n a ni la puissance, ni la complexité, ni la longueur en bouche du Clos de la Maréchale, mais il a ses propres atouts. Plus fluide, plus souple, il a un nez plus floral, plus éclatant dans sa jeunesse, et se prête sans façon à une dégustation plus précoce. Source : Domaine J-F Mugnier 2007 Nuits-St.-Georges Clos des Fourches - the “second wine” of Chateau de Chambolle’s Clos de la Marechale - smells of ripe black raspberry and game, rosewood and moss. Relatively plush, with its tannins reasonably refined, it finishes with satisfying generosity if less complexity than the aromas intimated. I would plan on enjoying it over the next 2-3 years. A BOIRE ENTRE 2010 & 2013 Source : R. Parker