Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 16.25 en 2007-06 en bouteille au château Le vin s’est refermé depuis la mise. Il présente un beau nez fruité et assez frais. La bouche est grasse dans les premiers instants puis dense, mais montre des tanins un peu boisés dans la deuxième partie. C’est un vin de garde dans lequel figure 5% de vin de presse, ce qui est une exception et rareté à Troplong Mondot. Attendre 2010 et avant 2020. Note plaisir : 15 Noté 16.75 en 2006-09 en bouteille au château Pour la première fois, 5% de presse ont été rajoutés au vin final pour soutenir la finale. Voilà qui explique la note un peu granuleuse actuelle. Elle se fondra. Couleur rouge sombre, vive, intense, belle. Nez net, intense, frais, mûr, épicé. Notes de cerise, de framboise. Un peu compote de fruits. Très belle entrée en bouche suave, fraîche, épicée et très fruitée, se développant sur un toucher de bouche fin et aromatique. Le vin associe deux choses : le fondant et une matière tanique serrée qui prolonge la finale. Texture un peu granuleuse. Très belle longueur. Attendre 2009. Noté 16.5 en 2005-10 en barrique chez un particulier Boisé, épicé. Assez profond. Tout rond et tout doux. Très, très fruité et allongé en finale, avec beaucoup de goût et surtout de fruits secs. Note exotique et du Sud, typique du lieu. Beaucoup de plaisir jeune. Noté 16.25 - 16.5 en 2005-06 en barrique au château Aromatique, fruité, épicé, coloré, le vin offre le charme du merlot mûr et savoureux en bouche. La construction est équilibrée et le vin à la fois puissant et noble. Le plaisir est de suite là, tandis que pour le cabernet sauvignon, l approche est plus technique, moins hédoniste.