CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS BILLECART SALMON GRAND CRU
La recherche de la régularité dans un brut non millésimé génère des limitations dont la Maison souhaite s affranchir en privilégiant le choix du meilleur assemblage possible. Les vins pouvant dès lors montrer une personnalité différente selon les années, leur identification devient essentielle. La Cuvée 733 est issue de la vendange du millésime 2005
CHAMPAGNE - BILLECART SALMON - ISSU DES CINQ GRANDS CRUS DE LA COTE DES BLANCS - Note Parker : 90/100
Finesse et élégance
Cette cuvée 100% Chardonnay est élaborée à partir des cinq grands crus
de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger.
Sa composition, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les
spéci?cités du Chardonnay.
A l’oeil : La mousse ?ne aux bulles délicates accompagne avec élégance
les re?ets or lumineux de la robe.
Au nez : Cette cuvée surprend par une intensité très pure d’arômes de fruits
secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
En bouche : La sensation crémeuse d’une bulle ?nement ciselée associée aux nuances briochées et minérales.
Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante.
Dégustation : Ce grand ?acon semariera parfaitement avec du caviar ou de
belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer.
