Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Bien que différents, les terroirs des 3 grands villages Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Meursault, ont ceci en commun : Le sous-sol calcaire (origine BATHONIEN) ajouté à la nature(...). La parcelle de Chassagne 1er cru se trouve à proximité de Saint-Aubin et le sol est constitué de calcaire brun argileux. Depuis 1998, 0.80 hectare de vigne fait partie de la propriété Olivier Leflaive dont la première récolte sous l’appellation du climat s’est effectuée en l’an 2000. Les raisins actuellement achetés chez nos voisins vignerons produisent des vins de grande qualité. Très stylé Chassagne, c’est un vin gras sans puissance excessive qui combine le miel, l’amande douce et les pommes mûres. Source : Olivier Leflaive