Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 17 - 17.5 en 1999-07 en bouteille au château Très coloré. Bonne intensité. Encens. Cendre. Très fruité aussi. Idem. C est pour moi l Angélus le plus élégant que je connaisse grâce à 60% de cabernet franc vendangés à 13°5 naturel. Elancé en bouche, charnu dans la première partie de la bouche, le vin évolue pulpeux et finit tanique en finale, ferme mais sans dureté et surtout aromatique. Longue persistance. A suivre. Ce vin fera parler de lui. Noté 17 - 17.5 en 1998-11 en bouteille au château Rouge sombre. Intense. Café grillé. Toasté. Fumé aussi qui recouvre le fruit. Pourtant il vient après. Puissant. Vanille. Cerise. Idem. Le nez typique d Angélus, grillé. Personnellement je trouve cela trop facile à avoir. Attaque douce, grasse et assez subtile qui associe la pulpe et le fruité. Lente évolution très droite, dynamique au goût complexe de fruit, d écorce d orange et de citron assez incroyable. L évolution tanique est extrêmement enveloppée, puissante et longue avec un retour de note à peine boisée. Long et beau. Noté 17 en 1998-07 en bouteille au château Noire. Net. Intensité moyenne. Fruité. Toasté. Epicé. Evoque la sauge, la syrah. Touche de figue fraîche. Parfois avec un boisé trop grillé qui manque de nuances. Attaque souple, se développant sur une structure grasse, juteuse et ample, qui évolue ample et concentrée, tramée, avec une occupation de la bouche assez maximale, vers une longue finale où le fruit, le cachou, la réglisse et le bois se mêlent d une manière très appuyée. Ce qui frappe, c est qu il y a du vin. Il faudra l attendre. Noté 16 en 1997-04 en barrique au château Bien sûr elle est noire. Net. Intensité moyenne. Très fumé, grillé. Idem. Attaque veloutée, se développant sur une structure grasse, de bonne concentration, qui ne laisse pas de sensation de creux en milieu de bouche. L évolution tanique est serrée, fruitée, épicée, toujours grasse. Finale longue, réglissée et dense, sur un grain tanique un peu accrocheur. Source : J. M. Quarin A boire 2007-2025 selon Robert Parker