Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Noté 15.25 en 2009-03 en barrique au château Vin bien coloré et aromatique. Il présente une bouche tendre, juteuse, caressante qui offre une sensation moelleuse à partir du milieu de bouche, sans que le corps soit intense. Longueur normale. Attendre 2012 et avant 2017-2020. Noté 15.75 - 16 en 2008-04 en barrique au château Le cru poursuit la remontée qualitative si perceptible depuis 2002. J ai goûtés 4 fois le vin. Par 2 fois il était superbe, les 2 autres je lui ai trouvé une note verte au nez. J en ai parlé avec Rémy Diconstanzo. Pour lui ça viendrait de la fatigue des échantillons préparés trop longtemps à l avance pour les dégustations de l Union des Grands Crus. Effectivement en le regoûtant sur place le vin n a pas cette note de verdeur. La bouche est plutôt pleine pour l année et les arômes purs. Finale assez longue et tanique. A suivre en cours d élevage. Assemblage 73% cabernet sauvignon, 27% merlot. L élevage se fait dans 50% de bois neuf. Degré d alcool 13°.pH 3,76. AT 3,2. IPT 78, ce qui est important. Source : J. M. Quarin A boire : 2009-2016 selon Robert Parker