Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Un millésime un peu compliqué et plein de surprises de par des conditions climatiques déroutantes ! Une belle mise en route et un printemps plutôt chaud favorisèrent la floraison. Mais la canicule de juillet échauda un peu les jeunes vignes et ralentit la croissance d’autres. Quelques orages violents, fin juillet, apportèrent de fortes précipitations permettant à certaines parcelles de continuer à pousser. La véraison démarra fin juillet. Mais le mois d’août fut très frais et humide et inquiéta les viticulteurs. Lorsque septembre arriva, les avis sur la qualité de la récolte et la conduite à tenir concernant le ramassage étaient très partagés. Cependant, de façon surprenante, les contrôles de maturité s’avérèrent intéressants, remettant en cause les idées reçues : en effet, les merlots par exemple affichaient des degrés potentiels élevés, comparables à ceux de 2005. L’acide malique malheureusement semblait lui aussi élevé ! L’été reprit et se prolongea idéalement jusqu’au 11 septembre, permettant aux baies de s’affiner et à la maturité d’être atteinte plus rapidement que prévu. Les vendanges pour les grands merlots débutèrent le 18 septembre sous le soleil après les pluies de la semaine précédente. Une légère dilution fut corrigée en saignant les cuves de 10 à 15%. Le ramassage du cabernet s’échelonna plus tardivement du 25 septembre au 6 octobre ; les grands cabernets à maturité optimale le week-end du 1er octobre… avant la pluie. Toujours soucieux d’enrichir ses connaissances sur son vignoble, Henri Lurton a accueilli un jeune ingénieur agronome qui a réalisé cette année une étude approfondie sur dix parcelles de cabernet sauvignon. De nombreuses mesures, observations et analyses ont permis de mieux comprendre les mécanismes fins qui lient le terroir à la qualité du raisin. Ces observations permirent d’adapter de manière plus précise encore la sélection parcellaire et les dates de récoltes. Une fois encore la vigne plantée dans des terroirs d’exception possède toutes les ressources nécessaires pour mûrir ses raisins et produire de grands vins. • Belle robe d’un pourpre profond. • Nez de fruits rouges où se mêlent des arômes d’épices et des notes torréfiées. • Attaque élégante qui évolue en bouche sur une structure tannique très ronde. • Finale puissante avec de beaux tannins et des notes aromatiques où dominent la cerise et la vanille. FICHE TECHNIQUE Rendement : 45,6 hl/ha Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon 36% Merlot 4% Cabernet Franc Elevage : 18 mois en barriques neuves à 60 % Proportion de grand vin : 38 % Source : Chateau Brane Cantenac Noté 16.5 en 2008-03 en barrique au château La note est exactement la même que celle attribuée lors des primeurs. C est un des millésimes les plus marqués par le cabernet sauvignon de la propriété. Il en contient 60%. La couleur est sombre, belle et le nez fruité, frais, mûr et fin. La bouche se montre de suite délicieuse avec un corps caressant et un goût intense. Un brin discret, il prend de plus en plus de présence et s achève avec du goût et un arôme très particulier. Tannicité très nuancée. C est très bon. Cependant mon plaisir serait supérieur si j avais un peu plus de corps. Noté 16.5 en 2007-03 en barrique au château Ce 2006 est un des millésimes les plus typés par le cabernet de la propriété : 60% cabernet sauvignon, 4 % cabernet franc et 36 % merlot. Le merlot a été saigné à 20 %. Les extractions ont été faibles et douces et l’assemblage contient 14 % de vin de presse qui ne durcissent en rien la finale. La couleur n’est pas la plus sombre. Nez fin. En bouche toute la douceur du Margaux figure dans cette bouteille. Très fruité, fondant, de bonne corpulence, le vin gagne en expression en seconde partie de bouche. Finement tramé, il s’achève assez profond, savoureux, riche en énergie et arômes. Très bonne longueur. Un succès. Goûté deux fois à ce niveau. Source : J. M. Quarin I can’t say enough about how beautifully classic, racy, and gracious the wines of Brane Cantenac have become over the last decade. The stunningly elegant 2006 exhibits a sweet, subtle smoke note intermixed with creme de cassis in its medium-bodied style with superb nobility, concentration, and sweet tannin. Possessing a complex, luscious personality with strikingly beautiful, velvety tannins, it should be at its finest between 2012-2025+. Source : Robert Parker 90/100 - Displays plum jam and currant bush on the nose. Full-bodied, with sweet, ripe fruit, soft, round tannins and a long finish. Slightly loose knit at the moment, but will come together with bottle age. Builds on your palate. Needs time. Best after 2013. Tasted twice, with consistent notes -JS Source : Wine Spectator